Briekäse mit Walnüssen ist die perfekte Geschmackskombination dafür Auf fast jedem Käseteller zu finden. Warum nicht eine leckere Strudelfüllung machen? Da Strudel Aus Abluft gebacken, benötigen Sie Backmehl. Es enthält mehr Gluten, mit dem Sie sich dehnen können perfekt dünner Teig, dank dem der Strudel ausfällt puff und knusprig. Den Teig besser auf eine Tischdecke oder dünn strecken ein Handtuch. Sie wird nicht nur bei der Arbeit helfen, sondern auch zu einer Art dünne Teiganzeige – wenn Sie deutlich durch den Teig sehen Auf die Tischdecke zeichnen – der Teig ist fertig. Für die Füllung Brie mit Ricotta. Es behält beim Backen seine Form und gibt nicht nach Brie verbreiten. Gleichzeitig ist ihr Geschmack sehr leicht und neutral, er unterbricht nicht den intensiveren Geschmack und das Aroma von Brie. Füllung mit einwickeln Nüsse rollen, großzügig mit Mohn bestreuen und backen.
Rezeptautorin – Anna Olson (Olson) – Konditorin und Moderatorin Fernsehsendungen
Time: 2 час. 10 min Schwierigkeit: leicht Menge: 3 Strudel in Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 1 und 1/4 Art. heißes Wasser
- 1/3 Art. geschmolzene Butter
- 0,5 EL. + 2 EL l Zucker
- 4 EL. Mehl backen
- 0,5 TL Salz
Füllung
- 1 EL. cremefarbener Ricotta
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 180 gr. Brie-Käse
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL. Walnussscheiben, leicht geröstet
Strudel
- 2/3 Art. geschmolzene Butter
- 1,5 EL. trockene Semmelbrösel
- 1 Ei mit 2 EL gemischt. l Wasser zur Schmierung
- 1,5 EL. l Mohn
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brotmehl, Ricotta-Käse, Käse Brie, Walnüsse, Knoblauch, Mohn
Rezeptvorbereitung:
- Alle Teigzutaten mit der Düse in die Rührschüssel geben Schulterblatt. 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit kneten und dann Erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf mittel und kneten Sie den Teig 10 Minuten, 1 – 2 mal vom Schulterblatt nehmen, bis der Teig aufgegangen ist irgendwie viskos. Den Teig in Plastikfolie einwickeln und geben ruhen bei Raumtemperatur für mindestens 1 Stunde. Wenn der Teig vor dem rollen in den kühlschrank legen bis es warm ist Raumtemperatur.
- Füllung: Ricotta mit Knoblauch mischen, Brie hacken kleine Stücke und Ricotta kräftig unterrühren. Pfeffer dazugeben und im Kühlschrank lagern.
- Den Backofen auf 175 ° C vorheizen und das Backblech mit Pergament abdecken Papier. Legen Sie eine kleine Tischdecke auf die Arbeitsfläche und bestreuen Sie es mit Mehl.
- Den Teig in 3 Stücke schneiden. Streuen Sie Mehl in Ihre Hände und drücken Sie es flach erstes stück teig. Beginnen Sie vorsichtig, den Teig hinein zu strecken quadratische Form, sanft und gleichmäßig ziehen (am einfachsten ist Handrücken machen). Sobald der Teig den Rand erreicht Tisch, reparieren Sie es dort (das sind kleine Strudel, also tun sie es nicht den gesamten Tisch einnehmen). Der Strudelteig muss hineingestreckt werden ein Rechteck von 40 x 60 cm.
- Die gesamte Oberfläche des Teigs mit einer dünnen Schicht Butter einfetten mit 0,5 EL bestreuen. Semmelbrösel. Ein Drittel der Käsefüllung auslegen entlang einer Seite des Strudels. 1 EL bestreuen. Nüsse für Käse Füllung und ein wenig den halben Teig. Schneiden Sie die Ränder des Teigs. Mit der Hilfe tischdecken, teigkante mit käsefüllung anheben und rollen Strudel Strudel. Pressen Sie die Enden und legen Sie den Strudel auf vorbereitete Pfanne. Mit Ei einfetten, mit Mohn bestreuen und auf jeden Fall Sammeln Sie auch 2 weitere Strudel aus dem restlichen Teig.
- Strudel 18-25 Minuten backen, bis er gesättigt ist goldene Farbe. 15 Minuten abkühlen lassen und fein hacken. Strudel als eigenständige Zwischenmahlzeit mit Salat oder stattdessen Brot mit warmen Gerichten.
