Chili con carne (Spanisch: Chili con carne – Chili mit Fleisch) – traditionelles Gericht der texanisch-mexikanischen Küche, Hauptgericht deren Zutaten sind Fleisch, in der Regel Rindfleisch und Chili. Chile con carne ist unglaublich beliebt in mexiko und den usa, iss es und wie ein separates Gericht und serviert mit Beilagen und als Teil anderer Gerichte, zum Beispiel Tacos oder Burritos. Ursprüngliches Texas-Paprika-Rezept unterscheidet sich von mexikanischen in der Abwesenheit von Bohnen. Braten Rindfleischstücke in einer Pfanne und zusammen mit Gemüse und Gewürzen für mehrere Stunden auf den Slow Cooker stellen. Großartig für dieses Rezept. Geeignet ist steiferes Fleisch aus dem Hals-Schulter-Bereich, es ist schonend in Soße gedünstet und zart werden und mit würzigen Aromen gefüllt. Die vorbereiteten Chili mit Kräutern bestreuen und servieren. Und es zu mildern Scharfer Geschmack, einen Löffel Sauerrahm auf den Teller geben. eine Portion: (insgesamt 
Kalorien 482, Gesamtfett 29 g, gesättigt Fette, Proteine 36 g, Kohlenhydrate 11 g, Ballaststoffe, mg Cholesterin., натрий мг., сахар г. 
Time: 7 час. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,2 kg zervikal-scapular Teil Rindfleisch, gewürfelt Jeweils 5 cm
- 2 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Dosen (je 130 g) in Dosen grün gehackt Chilischoten, die Flüssigkeit abtropfen lassen
- 1 EL. l gemahlene Zira
- 3/4 Art. gemahlener Chili
- 1 Dose von 400 gr. in Dosen gehackte Tomaten mit Pfeffer Chili
- 1 – 2 EL. l grüne Chilisauce
- Geschnittene Frühlingszwiebeln, frischer Koriander und / oder Sauerrahm, z Einreichung
- Tortillachips, serviert (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Chilischoten, Tomaten, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Rindfleisch und 1 EL. l braun Zucker und Salz. In einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze Das Pflanzenöl erhitzen. Braten Sie das Rindfleisch in Batches, bis das Fleisch ist Allseitig gebräunt, 4 – 5 Minuten (ohne Überfüllung) pan). Übertragen Sie das gebratene Fleisch in einen 5-6 Multikocher l
- Hitze reduzieren, Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten bis weich, ca. 5 minuten. Fügen Sie Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel und hinzu gemahlener Chili und 3 Minuten braten. Gießen Sie in 1,5 EL. Wasser und Tomaten und Eintopf, klebrige Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen, ca. 3 Minuten. Setzen Sie in einen langsamen Kocher ein, bedecken Sie und kochen Sie wann Mindesttemperatur 7 Stunden.
- Fügen Sie die restlichen 1 EL. l brauner Zucker und Soße mit grüner Chili. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und / oder Sauerrahm servieren Chips, falls gewünscht (3-4 EL für das nächste Rezept beiseite stellen). Mit dem restlichen Chili den Auflauf zubereiten Mais.
