Thai Melonensalat – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 Portionen als Snack Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. fertige Garnelen
- 6 EL. Melone (Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen)
- 3 Nelken, gehackt
- 2 EL. l Palmzucker oder dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Art. Fischsauce
- 1/4 Art. frischer Limettensaft
- 3 oder mehr (nach Geschmack) Serrano-Chilischoten (Stiele entfernen) und fein gehackt mit Samen
- 1 EL. l gehackte Kaffernlimettenblätter oder 1 TL. gerieben Limettenschale
- 1/2 EL. geröstete ungesalzene Erdnüsse
- 1/4 Art. frische Korianderblätter zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Melone, Garnele, Fischsauce, Limettensaft, Serranopfeffer, Knoblauch, brauner Zucker, Koriander, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Dressing: In einer Schüssel den Knoblauch, die Handfläche oder das Gemüse mischen brauner Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Chili und Blätter Kalk. Erdnüsse grob hacken (mit einer Küchenmaschine) und zur Knoblauchmischung geben. (Auftanken kann im Voraus vorbereitet werden und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.)
- Melonen-Garnelen-Salat auf Melonenbooten servieren, vorgekühlt. Dressing in Streifen füllen und bestreuen Koriander.
