In jeder Schüssel dieser herzhaften Alton Brown-Suppe befindet sich eine ganze Reihe frisches Gemüse. Dies sind Kartoffeln, grüne Bohnen und Tomaten und sogar Mais. Ein Tropfen Zitronensaft vor dem Servieren ist fertig Geschmackspalette. Nährwert einer Portion: (nur 6 – 
Kalorien 25 5, Gesamtfett 12 g, gesättigtes Fett g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 33 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 1 hour. 25min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. geschälte und gewürfelte Kartoffeln
- 2 EL. gebrochen oder in Stücke geschnitten 2 cm frisch grüne Bohnen
- 4 EL. geschälte und gehackte Tomaten (Samen entfernen)
- 2 EL. gehackter Lauch (nur weiße Teile ab ca. 3 mittelgroße Stiele)
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 2 Ähren (nur Getreide)
- 4 EL. l Olivenöl
- 2 EL. geschälte und geschnittene Karotten (ca. 2 Stck. mittlere Größe)
- Grobes Salz
- 2 l Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilienblätter (eng tamp)
- 1-2 TL frisch gepresster Zitronensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lauch, Knoblauch, Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen, Tomaten, Mais, Zitronensaft, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf mit dickem Boden bei mäßiger Hitze Olivenöl erhitzen. Wenn es warm wird, fügen Sie hinzu Lauch, Knoblauch, eine Prise Salz und köcheln lassen, bis sie anfangen 7-8 Minuten einweichen. Fügen Sie Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen und 4-5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Brühe hinzufügen, Hitze erhöhen und bringen Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie die Tomaten hinzu, Mais und Pfefferkörner. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Deckel aufsetzen und kochen, bis das Gemüse weich ist (durchstechen) mit einer Gabel), ca. 25-30 Minuten. Vom Herd nehmen, Petersilie dazugeben und Zitronensaft. Salz nach Geschmack. Sofort servieren.
