Vietnamesischer Garnelen-Couscous-Salat – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish:Kulinarikerin Kitty Morse Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 – 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 1 EL. Couscous
- 225 gr. gekochte und grob gehackte Garnelen die Größe
- 1 und 1/3 Art. kochendes Wasser
- 1 sehr großer Würfel Fischfond (erhältlich am Asiatische Märkte)
- 1 EL. l Erdnussbutter
- 20 Zweige fein gehackter frischer Koriander (ca. 2 EL. l.)
- 30 fein gehackte frische Minzblätter (ca. 2 EL. l.)
- 2 mittelgroße geschälte und Julienne-Karotten
- 1 geschälte und geschälte Gurke mittelgroß
- 6 dünn gehackte Stiele von Frühlingszwiebeln (mit Grün tops)
- 1/2 dünn gehackter Pekinger Kohlkopf
- 1/2 EL. (ca. 110 gr.) grob gehackt, salzig, geröstete Erdnüsse in einer trockenen Pfanne
- Frischer Koriander und Minze für die Dekoration
Salatdressing
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 TL gehackte Ingwerwurzel
- 6 EL. l frischer Limettensaft
- 3 EL. l Zucker
- 2 EL. l Erdnussbutter
- 2 EL. l vietnamesische Fischsauce Nyok Mama
- 1 TL Paprika-Flocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Couscous, Garnelen, Kohl Chinesisch (Napa), Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer Wurzel, Limettensaft, Erdnussbutter, Fischsauce, roter Pfeffer Getreide, Koriander, Minze, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- Um Garnelen zu kochen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser aus Wasser. In einem mittelgroßen Topf 4 EL zum Kochen bringen. Wasser und 2 Lorbeerblätter. Die Garnelen hineinlegen und kochen, bis sie werden rosa, 4-5 Minuten Abgießen und die Garnelen abkühlen lassen. Ausgießen Abkochung und Lorbeerblätter verwerfen. Schälen und schnitzen Garnelen.
- Zum Tanken: In einem halben Liter Glas mischen Knoblauch, Ingwerwurzel, Limettensaft, Zucker, Erdnussbutter, Fischsauce und Peperoniflocken (falls verwendet). Gut Schock. Für die Zubereitung von Salat: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Brühe und Würfel zum Kochen bringen Erdnussbutter. Mit Couscous bestreuen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mische einmal. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie stehen bis der Couscous weich ist, 12-15 Minuten. Abkühlen lassen. Shuffle mit halb Koriander, halb Minze und halb Erdnüssen.
- In einer großen Schüssel Karotten, Gurken, Zwiebeln, Kohl und Nudeln vermischen restlicher Koriander und Minze. Dressing dazugeben und vorsichtig Mix. Legen Sie Couscous auf 6 Teller gleich in Portionen. Garnelen-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Streuen die restlichen Erdnüsse, Koriander und Minze. Raum dienen Temperatur.
