Vinaigrette mit Fischrezept
In Russland ist Vinaigrette ein ständiger Begleiter von Festen, nicht französische Gourmet-Sauce. Gemüsesorte die wir anbieten Ergänzung mit Fisch. Holen Sie sich die originale “fast” Vinaigrette. Rezept mit Fisch enthält auch ein Soßenrezept – aber nicht einfach, sondern mit weißer Trockenmasse der Wein.
Fischvinaigrette. Forellensalat
Sie können jeden Fisch verwenden. Die Hauptsache ist, dass es nicht sein sollte Knochen. Natürlich mit edlen “Fischen” wie Lachs, Stör, Forellen Diese Fischvinaigrette ist schmackhafter. Wie man sagt, königlich.
Um Fischvinaigrette zu machen, du wird brauchen:
- Forelle – 500 g.
- Kartoffel – ungefähr 400g.
- Zuckerrüben (wählen Sie eine süße Sorte) – 2St.
- Senfkörner
Für die Sauce
- Trockener Wein (nur Weißwein) – 50ml.
- Balsamico (helle Farbe) Essig – 50ml.
- Ein bisschen Zucker – innerhalb von 30-50g.
- Pflanzenöl – ca. 1 Esslöffel
- Brühe (vom Fisch) – 50ml.
Die Amerikaner erfanden ihre eigene Art, Sauce zuzubereiten Vinaigrette. Dort ist statt Zucker immer Honig anwesend Senf, Ingwer, etwas Knoblauch. Wenn Sie diese Tankstelle mögen, du kannst dir etwas einfallen lassen.
Sie können Fischvinaigrette so kochen: 
Schneiden Sie den Fisch so, dass Sie nur noch das Filet haben. Mit Fischgewürz bestreuen, mit Zitronensaft und Salz bestreuen. Das Filet wird schmackhafter, wenn Sie es unter dem Grill oder im Grill backen. Aber wenn es kein solches Gerät gibt, reicht ein gewöhnlicher Ofen aus. Gewöhnlich 15 oder 20 Minuten sind genug. zum vollen Backen.
Natürlich ist es einfacher, Rüben und Kartoffeln zu kochen. Aber gebacken Gemüse ist nicht nur schmackhafter und gesünder, sondern behält auch seine Farbe. In besondere Rüben. Ofenkartoffel ist im Allgemeinen ein Fest des Geschmacks. Wenn Sie also Zeit haben, senden Sie das Gemüse an der Ofen.
Während des Backvorgangs etwas kochen. köstliche Soße.
Vom Grat Schwanz, Brühe kochen. Versuchen Sie es zu maximieren. “kochen”. Dann ist die Vinaigrette ungewöhnlich duftend. Teil Für Sauce verwenden und den Rest einfrieren. Kommen Sie zur Hand erforderlich.
Nützliche Ratschläge. Salz immer darin auflösen Essig.
In Ihrem Fall ist es Balsamico-Essig und Wein. Und erst dann Gießen Sie die Brühe und Öl. Zucker oder Honig (amerikanisch) dazugeben zu schmecken. Gleiches gilt für Senf, Ingwer und Knoblauch. Setzen Sie all diese köstliche Pracht zum Kochen ein. Lass dich “Gurgeln” verdickt sich.
Schneiden Sie Gemüse nach Belieben. Der Salat kann gemischt werden kann in schönen Schichten, wie Terrine, in einem speziellen gelegt werden ein Glas. Rüben sehen immer spektakulär aus. Die Hauptsache – einweichen Schichten anziehen. Das Gericht mit Senfkörnern bestreuen, verwenden Grüns für die Dekoration.
Leckere Ideen
Willst du Variabilität? Verwenden Sie eingelegtem Lachs Rezept köstliche Marinade ist auf unserer Website. Mit gesalzenem Fisch Vinaigrette ist nicht weniger lecker.
