Warmer Salat mit Linsen, Rüben und Speck – ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Johnny Miller Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. getrocknete Linsen
- 230 gr. gekochte rote Beete, gewürfelt
- 1 Zweig Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Kopf belgischen Endiviens, grob gehackt
- 1 kleine Schalotten, fein gehackt
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 8-10 Schnittlauch (Schnittlauch), in große Stücke geschnitten Schläfer
- 170 gr geräucherter Speck (geräucherter Schweinebauch), geschnitten die Haut
- 2 kleine Köpfe Salat und / oder Frissesalat zerrissen in große Stücke
- 8 Erbsen schwarzer Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Grobes Salz
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 2 EL. l Rotweinessig
- 1/3 Art. Olivenöl extra vergine
- Frisch gemahlener Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Linsen, Rüben, Speck, Schweinefleisch Räucherbrust, Salat, Frissesalat, Schalotten, Schnittlauch, Endiviensalat, Petersilie, Weinessig, Dijon Senf, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Zwei Drittel des Specks in 0,5 cm dicke Würfel schneiden und gehen lassen auf einem Schneidebrett. Thymian, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Knoblauch in ein Stück Gaze wickeln, mit Fäden anziehen. Eingepackt Gaze mit Gewürzen, den restlichen Speck, Linsen und 1/2 TL. Salz in einen mittelgroßen Topf geben und ca. 5 cm in Wasser gießen. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und ziehen lassen 25 Minuten kochen, bis die Linsen fertig sind. Ablassen, reinigen Gaze mit Gewürzen und Speck, kühl.
- In der Zwischenzeit den gehackten Speck 10 Minuten darin anbraten Mittlere antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun knusprig. Mit Papiertüchern abtrocknen und beiseite stellen. Seite.
- Bereiten Sie ein Salatdressing vor: Mischen Sie Senf und Essig in einer großen Schüssel. Olivenöl langsam einfüllen und verquirlen mischen, bis eine homogene Emulsion entsteht. Rüben mit 1 EL mischen. l in eine kleine Schüssel geben, salzen und pfeffern.
- Salat zubereiten: Blätter mit Dressing in eine Schüssel geben Salat, Endivie, Schalotte, Petersilie, Schnittlauch und gekocht Linsen und Speck hinzufügen 1/4 TL. Salz ein paar Prisen schwarz Pfeffer und mischen. Den Salat in Portionen teilen und darauf legen eine kleine Menge von Rüben.
