Warmer Salat mit Linsen und gebackenen Rüben mit Ziegenkäse – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Salat
- 1.25 art. getrocknete grüne Linsen
- 1 mittelgroße Zwiebel in vier Teile schneiden
- 1 Karotte in vier Teile schneiden
- 1 Selleriestiel in vier Teile schneiden
- 1 frisches oder getrocknetes Lorbeerblatt
- 4 Zweige frischer Thymian
- 4 EL. Hühnerbrühe
- 2 EL. l Olivenöl
- 110 gr. Speckwürfel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 kleine geschälte und fein gehackte Karotten
- 2 TL fein gehackte Thymianblätter
- 1 EL. l Essig Sherry
- 4 EL. Frise-Salat oder grüne Mischung
- Dressing Vinaigrette mit Sherry, Rezept unten
- 4 Scheiben Ziegenkäse
- Französisches Brot serviert
- Gebackene Rüben, Rezept unten.
Gebackene rote Rüben
- 3 mittelgroße Rüben, schälen und schneiden Sie die Blätter
- Olivenöl
Vinaigrette mit Sherry anrichten
- 0,25 art. Sherry-Essig
- 2 TL Senf
- 1 TL gehackter Thymian
- 0,25 TL Salz
- 0,25 TL gemahlener Pfeffer
- 0,5 EL. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rüben, Karotten, Sellerie, Salat Frisse, Speck, Linsen, Lorbeerblatt, Thymian, Sherryessig, Käse Ziegensenf
Rezeptvorbereitung:
- Beginnen Sie mit dem Rösten der Rüben. Wickeln Sie die Zwiebel zusammen in Gaze, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter und Thymianzweige. Gießen Hühnerbrühe in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Linsen hinzu, salzen Sie, fügen Sie Pfeffer hinzu, reduzieren Sie Hitze zu schwach und kochen, bis die Linsen weich sind, ca. 20 Minuten. Die Flüssigkeit vollständig abtropfen lassen und das Käsetuch mit Gemüse wegwerfen.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hinzufügen Speck und goldbraun anbraten. Entfernen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel ein Teller mit Papiertüchern ausgekleidet. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und Karotten, weich kochen, ca. 5 Minuten. Hinzufügen fertig Linsen und Speck in eine Pfanne geben und mischen. Gehackt hinzufügen Thymian und 1 EL. l Essig Sherry. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Halten Sie die Linsen warm.
- Den Friesesalat in eine große Schüssel geben und mit der Hälfte mischen Dressings, Pfeffer und Salz. Die gebackenen Rüben darauf verteilen die Kanten der vier Platten. Teilen Sie das Grün zwischen den Tellern und legen Sie es hinein das Zentrum von jedem. Setzen Sie ein wenig warme Linsen auf den Salat und eine Scheibe Käse. Salatdressing mit Vinaigrette-Dressing übergießen. Servieren warmer salat mit scheiben französischem brot. Warmes rezept Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen, gewürzt mit Zitrone Gebackene Rüben: Backofen auf 200 ° C vorheizen Rüben mit etwas Olivenöl. Einwickeln Die Folie auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis die Rüben fertig sind für ca. 45-60 Minuten gebacken. Aus dem Ofen ziehen, geben 10 Minuten abkühlen lassen, schälen und in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Salatdressing Vinaigrette mit Sherry: Mischen Essig, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Langsam Öl einfüllen und mischen.
