Ein detailliertes Rezept für portugiesische Küche mit фото. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. gesalzener Kabeljau (einweichen, abspülen, trocknen und hacken Stücke)
- 450 gr fertiger langkörniger weißer Reis
- 200 gr. gefrorene grüne Erbsen
- 3 mittelgroße geschälte und gehackte Tomaten
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 6 hart gekochte Eier
- 170 gr Oliven
- 3 EL. l plus etwas mehr portugiesisches Olivenöl
- 2 EL. gehackte Zwiebeln
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 1 EL. gehackte grüne Zwiebeln
- 2 EL. l fein gehackte frische Petersilienblätter
- 1 EL. l zerdrückter roter Pfeffer
- Saft 1 Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Langkornreis, Erbsen, Eier, Oliven, Eisbergsalat, Tomaten, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paprikaflocken, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne 3 EL erhitzen. l Olivenöl. Wann? Das Öl wird heiß, Zwiebeln setzen. Salz und Pfeffer. Ca. 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Erbsen und Tomaten. Salz und Pfeffer. Kochen Sie 2-3 Minuten weiter. bis die tomaten weich sind.
- Kabeljau und zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen. Mach weiter 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen und hineinlegen eine Schüssel. Reis und Zitronensaft dazugeben, gut mischen. Gießen Olivenöl damit der Reis nicht trocken wird. Bei fügen Sie bei Bedarf erneut Gewürze hinzu. Salatblätter darauf verteilen das Gericht. Reissalat mit einem Löffel auf die Blätter geben. Mit Eiern garnieren und Oliven.
