Dies ist ein unübertroffenes Essigrezept für das Dressing. Salat oder Fisch.
Zum Kochen braucht man die Hälfte der Kräuter und die hälfte der kräuter wird nach 2 wochen benötigt, etiketten aufkleben und Markieren Sie sie mit dem gewünschten Datum. Es ist am besten, die zweite Hälfte der Kräuter zu kaufen, wenn du es brauchst. wenn du halbe liter dosen dazu verwendest Zum Einmachen benötigen Sie 3 Dosen. Wenn Sie verwenden kleine Weinflaschen mit einem Volumen von 375 ml., in welchem Fall Sie brauche 4 Flaschen.
In ремя: 20 мин. ВRezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 Zweige frischer Estragon (Estragon)
- 24 Federn mit frischem Schnittlauch mit Blütenständen Englischer Bogen)
- 6 EL. Weißweinessig
- 2 l Wasser
- 1 TL Heimbleiche
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weinessig, Estragon, Schnittlauch
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Wasser und bleichen Sie in einen großen Behälter. Schnittblumen Bei Schnittlauch mit 12 Estragonzweigen und 12 in Wasser tauchen Federn Zwiebel in den Mörser gehackt, mache es sehr schnell. Dann in kaltem wasser abspülen. Trocknen und in einen großen Topf geben Essig bei mittlerer Hitze erhitzen bis Essig erreicht keine Temperatur von 90 ° C Legen Sie die Kräuter in einen Behälter, groß genug, um Essig aufzunehmen. Gießen Sie Essig in einen Behälter Mit Kräutern abkühlen lassen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Setzen Sie in kühlen, dunklen Ort für 2 Wochen.
- Nach 2 Wochen die andere Hälfte der Kräuter wie desinfizieren früher ausspülen, abwischen und beiseite stellen.
- Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, in denen Sie Essig aufbewahren, Kochen Sie sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten. Wenn Sie Korken verwenden, tauchen Sie diese in kochendes Wasser. 3 – 4 mal.
- Wirf die alten Kräuter weg. Den Essig durchseihen ein desinfiziertes Sieb oder Trichter mit Gaze ausgekleidet. Legen Sie frische Kräuter in Gläser und gießen Sie Essig. Schließen Sie und cool Estragonessig kann auf dem Zimmer aufbewahrt werden Temperatur für 5-6 Wochen oder im Kühlschrank für bis zu 6 Monate. Ausfahrt: 6 EL.
