Dichte Weizenkörner verleihen diesem angedeuteten Gericht eine besondere Textur Asiatisches Essen. Dank cremiger Miso-Sauce schmeckt es gut kommt zusammen Die Attraktivität der Speisen ist gegeben Helloranger Lachs, der harmonisch mit Grüns kombiniert wird Schalotten, Nori und Weißkohl. Um Zeit zu sparen Weizenkörner können im Voraus gekocht und in einem engen gefroren werden abschließbarer Behälter. In dieser Form können sie bis zu 1 gespeichert werden Monate. Wenn Weizen gebraucht wird, reicht es nur разморозить ее и разогреть. 
Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ein Lachsfilet (230 gr.), In 4 gleiche Portionen schneiden
- 1,5 EL. Weizenkörner
- 2 TL dunkles Sesamöl
- 2 EL. l Mayonnaise
- 2 EL. l Miso weiße Paste (Shiromiso)
- 1 EL. l Reiswein Mirin
- 1 EL. l Reisessig
- 1 EL. l Sesamsamen
- 1 TL Pflanzenöl
- 2 EL. sehr dünne strohhalme weiß gehackt Kohl
- 1 harte, aber für leichtes Pressen leicht zugängliche Avocado; in scheiben schneiden
- 2 Frühlingszwiebeln fein hacken
- 2 gebratene nori snacks in dünne scheiben schneiden Streifen
- 1 Zitrone, in 4 Teile schneiden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornbrot, Lachs, Miso (Sojabohnenpaste), Reisessig, Sesam, Weißkohl, Avocado, Frühlingszwiebel, Nori, Zitrone
Rezeptvorbereitung:
- Weizenkörner kochen: Wasser zum Kochen bringen durchschnittliche Eintopf. Gießen Sie den Weizen und kochen Sie, bis es schwillt und Erweichen (35-40 Minuten). Abgießen und die Körner dazu bewegen mittelgroße Schüssel. Mit Sesamöl und 1/2 TL mischen. Salz. Warm halten oder bei Raumtemperatur. Weizen kann im voraus kochen und luftdicht gekühlt aufbewahren Behälter innerhalb von 2 Tagen. Vor dem Servieren ca. 2 Minuten erwärmen Minuten in der Mikrowelle, etwa in der Mitte des Prozesses Masse umrühren.
- Miso-Sauce zubereiten: Weizen beim Kochen verquirlen eine kleine Schüssel bis homogene Mayonnaise mit Misopaste, Mirin, Essig und 1 EL. l Wasser. Sesamsamen braten: Rotierend eine kleine Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze, Mischen Sie die Sesamkörner auf diese Weise, bis sie gebräunt sind und wird nicht golden (ca. 3 Minuten). Gießen Sie sie ein eine kleine Schüssel.
- Lachs kochen: Fisch mit Salz würzen. Einfüllen Pfanne Pflanzenöl und stellen Sie es auf mittelstark das Feuer. Erhitzen, bis das Öl leicht zu räuchern beginnt. Auflegen Fischhaut unten in der Pfanne. Wie Sie kochen Sie Lachs merke, wie aus dunkelorange mehr wird blass. Sobald die Lichtfarbe ungefähr 2/3 der Höhe erreicht Jedes Stück, drehen Sie den Fisch. Brate weiterhin dicke Stücke Noch ca. 1 Minute (für mittlere Zeit) oder aus der Pfanne nehmen 30 Sekunden dünnere Stücke. Sobald die dicken Stücke auftauchen, lege sie auf einen Teller.
- Füllen Sie die Portionen ein: Verteilen Sie den Weizen gleichmäßig in 4 Schüsseln. Legen Sie saubere Folien und / oder Reihen von Kohl, Avocado und Frühlingszwiebeln. Legen Sie eine Scheibe Lachs darauf und gießen Sie ein wenig Miso – Sauce, mit Sesam und ein paar Streifen Sesam bestreuen nori. Servieren Sie jede Portion mit einer Zitronenscheibe.
