Schritt-für-Schritt-Rezept, um Kürbis mit scharfem Sand zu teilen основой. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 4 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8-10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 1 und 1/4 Art. Premium Weizenmehl, plus mehr für streusel
- 1 EL. l Kristallzucker
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 TL gemahlener Kardamom
- 1/8 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1/8 TL gemahlener Piment
- 110 gr. Kalte ungesalzene Butter, in Scheiben geschnitten kleine Stücke
- 1 EL. l Apfelessig
Füllung
- 430 gr. Kürbispüree
- 2 große Eier
- 1,75 art. (400 gr.) Fettcreme
- 3/4 Art. Kristallzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/2 TL Salz
Schlagsahne
- 1 EL. kalte Sahne
- 1/4 Art. hellbrauner Zucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1 EL. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker, Zimt, gemahlener Ingwer, Kardamom, Muskat, Piment, Butter, Apfelessig, Kürbispüree, Eier, Sahne, Vanilleextrakt, brauner Zucker
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie den Kuchen vor: Mehl in einer Küchenmaschine mischen, Kristallzucker, Salz, Zimt, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss und Piment. Fügen Sie Butter hinzu; rühren bis die Mischung wird nicht wie Vollkorn sein. Fügen Sie Essig und 1/4 EL hinzu. Eiswasser; Rühren, bis sich ein Teig bildet in den Ball. Legen Sie den Teig auf eine Folie. bilden aus Teigscheibe und mit Folie einwickeln. Bis zum Kochen im Kühlschrank aufbewahren, mindestens 1 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche im Kreis 30 cm Durchmesser, in eine runde Form von 23 cm legen und den Teig pressen an den Boden und die Seiten des Formulars. Den überschüssigen Teig in die Form füllen und formen geriffelte Kante mit Fingern oder Gabel. Den Kuchen einfrieren, bis er aushärtet. ungefähr 1 Stunde.
- Die Pfanne in die Mitte des Ofens stellen und vorheizen bis zu 180 ° C Den Kuchen mit Folie abdecken und mit Keramik füllen Kuchenladung oder getrocknete Bohnen. Heiß anziehen Backblech und am Rand leicht goldbraun backen, ca. 20 Minuten. Entfernen Sie die Ladung und Folie und backen Sie weiter bis bis die Basis golden ist, ca. 10 Minuten. Ordnen Sie das Formular neu an auf den Rost legen und vollständig abkühlen lassen; Lass die Pfanne im Ofen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: in einer mittelgroßen Schüssel mischen Kürbispüree, Eier, Sahne, Kristallzucker, Vanille, Zimt, Ingwer, Kardamom, Muskat, Piment und Salz. Gießen Sie die Füllung in den gekühlten Boden und kehren Sie in die heiße Pfanne zurück im Ofen. Backen, bis die Füllung an den Rändern hart ist, aber in der Mitte schwankt immer noch leicht von 50 Minuten bis 1 Stunde. Stellen Sie das Gerät auf den Rost und lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Schlagsahne zubereiten: mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit Schlagsahne, brauner Zucker, Vanille und Zimt Es bilden sich konstante Peaks von 2 bis 3 Minuten. Kürbis servieren Torte mit Schlagsahne.
