Zimtschnecken Brötchen

Schneckenzimtgebäck – ausführliches Rezept приготовления. Photo of the dish: Корэл ФонZumwalt Zeit: 2 Stunden. 40 min Schwierigkeit: mittel Menge: 40 – 50 Zimtschnecken Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

Für den Test:

• 1 Liter Vollmilch
• 1 EL. Pflanzenöl
• 1 EL. Kristallzucker
• 4 1/2 TL (14 g) Trockene aktive Hefe
• 9 EL. (1 kg) Premium Weizenmehl
• 1 TL mit Backpulverschieber
• 1 TL Soda
• 1 EL. l Salz

Füllung für Schneckenbrötchen:

• 480 gr Butter schmelzen
• 1/4 Art. gemahlener Zimt
• 2 EL. Kristallzucker

Für glasur:

• 900 gr. Puderzucker
• 1/2 EL. Vollmilch
• 90 gr. Butter schmelzen
• 1/4 Art. stark gebrühter Kaffee
• 1/8 TL Salz
• 1 EL. l Ahorn-Extrakt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Premium Mehl, Zimt, Puderzucker, Kaffee, Ahornextrakt

Rezeptvorbereitung:

1. Den Teig zubereiten: Milch in einer großen Pfanne mischen, Pflanzenöl und Zucker. Die Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen Mischung auf 40 ° C Hefe dazugeben und 1 ziehen lassen min
2. 8 EL in die Pfanne geben Mehl und glatt rühren zustand. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang an einen warmen Ort Stunden
3. Zum Schluss Backpulver, Soda und Salz zum Teig geben und die restlichen 1 EL. Mehl. Den Teig glatt rühren Der fertige Teig kann 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden Tage.
4. Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen und zu einem großen Rechteck von 75 x 25 cm ausrollen.
5. Gießen Sie eine Schicht Teig 1 EL. Ghee. Dann bestreuen reichlich halber Zimt und 1 EL. Zucker. Ausgehend vom breiten Ende, Rollen Sie den Teig in eine Rolle.
6. Die Rolle in 4 cm breite Scheiben schneiden. Es sollte 20 – 25 sein Brötchen. Mehrere Auflaufformen mit Ghee und Butter einfetten Brötchen mit der Schnittseite nach unten einlegen. Wiederholen Sie mit der verbleibende Test. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch und lassen teig 20 minuten gehen lassen.
7. Brötchen in einem auf 190 ° C vorgeheizten Backofen backen für 13 bis 17 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Bereiten Sie die Glasur vor: Mischen Sie Zucker in einer großen Schüssel Pulver, Milch, Ghee, Kaffee, Salz und Ahornextrakt. Rühren, bis alles glatt ist. Glasur sollte sich herausstellen dick, aber fließend.
9. Gießen Sie die warmen Schneckenbrötchen über die Glasur und lassen Sie bis Aushärten.