Zitronenstreusel (Torte) mit Mandeln – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: РайанLiebe Zeit: 6 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Sandboden mit Nüssen
- 1/4 Art. ganze Mandeln
- 2 EL. l Zucker
- 2 TL fein geriebene Zitronenschale
- 1 und 1/4 Art. Premium-Mehl und mehr zum Rollen Test
- 1/4 TL Salz
- 110 gr. Butter, in Scheiben schneiden
- 1/2 TL Mandelextrakt
- 4-5 Art. l Eiswasser
Füllung
- 1 EL. Zucker
- 1/4 Art. Maisstärke
- Prise Salz
- 4 große Eier plus 2 Eigelb
- 1 EL. l fein geriebene Zitronenschale plus 1/2 EL. Saft (ab 3 bis zu 4 Zitronen)
- 4 EL. l kalte Butter, klein schneiden Stücke
- 2 EL. l Zitronenschnaps
Streusel streuen
- 8 Stück Amaretti-Kekse (Makronen), zerkleinert
- 1/4 Art. ganze Mandeln, fein gehackt
- 1 EL. l Zucker
- 1 EL. l (15 gr.) Geschmolzene Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandelgebäck, Teig Mürbteig, Premium Mehl, Eier, Stärke, Mandelextrakt, Zitronenschale, Zitronenlikör, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Die Basis vorbereiten: Mandeln, Zucker und Zitrone hacken Lebensfreude in einer Küchenmaschine. Mehl und Salz hinzufügen; sich die Mühe machen Zutaten kombinieren. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie bis bis die Mischung die Größe einer Erbse annimmt. Mandel hinzufügen extrahieren und 4 EL. l Eiswasser; Rühren Sie bis Teig wird zusammenkleben, fügen Sie weitere 1 EL. l Wasser, wenn der Teig auch ist trocken. Legen Sie den Teig auf ein großes Stück Frischhaltefolie. Ordentlich glätten Sie es mit einem Film zu einem Kreis. Wrap und cool wie mindestens 30 Minuten oder innerhalb von 24 Stunden
- Den Teig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm ausrollen und in 23 geben siehe Auflaufform, den überstehenden Teig nach innen wickeln. Chill vor dem Aushärten ca. 30 Minuten
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Den Teig mit Folie abdecken und bestreuen Getrocknete Bohnen oder Gewichte für die Herstellung einer Torte nach innen. Backen Grundieren, bis der Teig am Rand leicht goldbraun ist, von 13 bis 15 Minuten Backofentemperatur auf 180 ° C reduzieren und herausnehmen Fracht und Folie. Weiter backen, bis es knusprig ist. wird auf der gesamten Oberfläche von 10 bis 12 Minuten knusprig und golden. Auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
- Füllung vorbereiten: Zucker, Maisstärke mischen und in einem mittelgroßen Topf salzen, bis alles glatt ist. Eier hinzufügen, Ei Eigelb, Zitronenschale und Saft mischen. Mäßig weiterkochen hohe Hitze, ständig rühren, bis die Mischung dick wird, ähnlich auf der Mousse ca. 8 Minuten Vom Herd nehmen und mit cremig mischen Öl, jeweils 1 Stück hinzufügen; Schneebesen bis Die Mischung verbindet sich nicht, etwa 15 Sekunden. Mit Zitronenschnaps mischen. Gießen Sie die Füllung in einen gekühlten Boden. Mit Frischhaltefolie abdecken und Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Topping vorbereiten: Backofen auf 180 ° C vorheizen Mischen Amaretti Kekse, Mandeln, Zucker zerdrückt und geschmolzen Butter in eine große Schüssel geben. Auf ein Backblech legen und backen 12 bis 14 Minuten, bis sich eine knusprige und goldene Kruste bildet. Auf einen Teller legen und vollständig abkühlen lassen. Streuen Sie Streuselkuchen vor dem servieren bestreut.
