Ein detailliertes Rezept zum Kochen von Fleischgerichten mit Foto. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Fleischbällchen
- 340 gr gehacktes Rindfleisch
- 1 Ei
- 2 EL. l Tomatenmark
- 3 EL. l fein gehackte frische Korianderblätter
- 1 EL. l gehackter frischer Ingwer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise gemahlener Zimt
- 1/3 Art. Haferflocken oder kleine Panade Cracker
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3-4 EL. l Speiseöl zum Braten
- 4 EL. l gehackte frische Petersilienblätter
- Couscous mit getrockneten Datteln (siehe Rezept unten)
Nordafrikanische Soße
- 1 Dose (400 gr.) Tomatenmark oder gewürfelt Tomate
- 2 EL. l Olivenöl
- 1/2 kleine Zwiebelwürfel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitronenschale
- 1/2 EL. gehackte entsteinte salzige Oliven
- 1/2 EL. Weißwein
- 1/4 Art. Hühnerbrühe
- 1 TL brauner Zucker
- 1/2 TL getrocknete rote Pfefferflocken
- Eine Prise gemahlener Zimt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Couscous mit getrockneten Datteln
- 1 EL. Instant-Couscous
- 1 EL. Wasser
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. l Olivenöl
- 1/4 Art. fein gehackte getrocknete Datteln
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Couscous, Datteln, Oliven, Weißwein, brauner Zucker, Zitronenschale, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Herkulesflocken, Semmelbrösel, Paprika rotes Getreide, Zimt, Kreuzkümmel, Tomaten, Tomatenmark, Petersilie, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Für die Zubereitung von nordafrikanischer Soße: Groß In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten und Knoblauch, bis er weich ist, aber nicht bräunen, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie die Zitronenschale und die Oliven hinzu und kochen Sie sie für eine weitere Minute. Weiß einfüllen Wein, um den Topf zu entgasen, und kochen Sie es für 1-2 Minuten. Brühe, Tomatenkonserven, Zucker und rotes Getreide hinzufügen Pfeffer und Zimt. Etwa 7 Minuten köcheln lassen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Herstellung von Fleischbällchen: In einer mittelgroßen Schüssel brechen Sie das Ei und setzen Sie die Tomatenmark, bis glatt mischen zustand. Fügen Sie Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt und wieder gut mischen. Fügen Sie Hackfleisch und Haferflocken, Salz und Pfeffer hinzu Nach jeder Zugabe vorsichtig mischen. Nicht zu lange kneten. Die Hände rollen 32 Fleischbällchen im Durchmesser etwa 2,5 cm
- In einer großen Pfanne 3 EL bei mittlerer Hitze erhitzen. l Pflanzenöl und Fleischbällchen in Chargen backen, bis sie sind wird von allen Seiten golden. Fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu Öle. Die Fleischbällchen in den Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen. Mit frischer Petersilie bestreuen und mit getrocknetem Couscous servieren Couscous mit getrockneten Datteln: In einem kleinen Topf auf Bei mittlerer Hitze Wasser, Brühe und Öl zum Kochen bringen. Hinzufügen Datteln und dann Couscous. Decken Sie die Pfanne fest ab und nehmen Sie sie ab Feuer und 5 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel umrühren, salzen und Pfeffer nach Geschmack. In eine Servierschüssel geben und dienen.
