Unter glutenfreien Backwaren werden Amarant-Produkte hoch geschätzt Mehl, das einen nussigen Geschmack gibt.
Eine modernere Version der berühmten Frühstückswaffeln, die wird durch qualitätssteigernde Inhaltsstoffe knusprig Mehl. Genießen Sie den Kontrast von Texturen dank der Beimischung von Samen Chia und Maku.
Nährwert einer Portion: (4-6 Waffeln insgesamt) Kalorien 513, Gesamtfette 27 g, gesättigte Fette g, Proteine 12 g, Kohlenhydrate 57 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g.
Rezeptautor – Sylvanas Nardone – Autor von Rezepten für glutenfreie Diät
Mit Freunden teilen: Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 4 – 6 Waffeln In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Waffeln
- 1 EL. (285 gr.) Glutenfreie Mehlmischung, Rezept unten
- 0,5 EL. (55 gr.) Quinoa-Mehl oder Amaranth-Mehl
- 2 EL. l Ahornsirup oder Kokosnusszucker
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 1,5 EL. ungesüßte Hanfmilch
- 0,33 art. Leinsamenöl oder Kokosöl ohne Aromen verflüssigt
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- Fein geriebene Zitronenschale
- 2 EL. l Zitronensaft
- 2 EL. l Chiasamen
- 1 EL. l Mohn
- 2 TL Vanilleextrakt
- Ahornsirup, aufgewärmt
- Sie benötigen: einen Waffeleisen für belgische Waffeln, warme bis mittelhohe Hitze
Glutenfreie Mehlmischung
- 3 EL. (435 gr.) Weißes Reismehl
- 1,5 EL. (190 gr.) Tapiokamehl
- 0,75 art. (120 g) Kartoffelstärke
- 1 EL. l (8 g) Xanthangummi
- 1,5 TL Salz
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reismehl, Tapioka, Zitrone Saft, Eier, Vanilleextrakt, Ahornsirup, Chiasamen, Mohn, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Schüssel die glutenfreie Mehlmischung und das Mehl mischen Quinoa, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz. In einer Schüssel mit Medium Größen, Milch, Butter, Eier, Zitronenschale, Zitronensaft schlagen, Chiasamen, Mohn und Vanille. Fügen Sie flüssige Zutaten hinzu Mehlmischung und schlagen, um zu mischen.
- Schmieren Sie das heiße Waffeleisen mit Öl und gießen Sie ca. 0,33 EL. Test für jedes Quadrat; schließen und kochen, bis die Waffeln sind Knusprig, ca. 5 Minuten. Sofort warm servieren Ahornsirup.