Ein detailliertes Rezept für jüdische Küche.
Rezeptautorin – Sarah Molton (USA) – Küchenchefin, Fernsehmoderatorin, kulinarischer Schriftsteller
Mit Freunden teilen: Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 ganze Matzekuchen
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 2 mittelgroße Zwiebeln in dünne Ringe schneiden (ca. 2 EL)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Stück (300 gr.) Gefrorener gehackter Spinat (Auftauen)
- 6 leicht geschlagene Eier der Kategorie CO
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 Packung (150 gr.) Pastetenkäse mit Kräutern (besser Bursen) oder 2/3 Art. weicher Ziegenkäse oder Frischkäse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Matze, Frischkäse, Ziegenkäse, Eier, шпинат
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Öl. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, legen Sie die Zwiebel und braten, Gelegentlich 8 Minuten lang goldbraun rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schaumlöffel in eine Schüssel geben. Lassen Sie die Pfanne und Butter, auf die die Zwiebeln gebraten wurden.
- Drücken Sie zu diesem Zeitpunkt den Spinat gut zusammen, um ihn zu entfernen das ganze Wasser. Die Matze leicht zerdrücken und in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen Wasser für 3 min. Abgießen und Matzoh mit Eiern mischen, 3/4 TL. Salz und 1/4 TL Pfeffer In der linken Pfanne erhitzen Restbutter mit Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Matze-Mischung hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren bis die Eier wird nicht fangen, und Matze wird nicht knusprig, etwa 5 Minuten. Hinzufügen Spinat und Käse und kochen, bis sie warm sind. Pro Portion Die Zwiebel auslegen.