Chicken Bhuna Masala – ein detailliertes Rezept zum Kochen. друзьями: 
Time:1 Stunde. 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 2 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 gewürfelte ganze Hühnerbrust
- 1 EL. Bereiter Basmatireis
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Kardamomfrucht
- 1 EL. l Pflanzenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Chili würzen
- 1/2 Zimtstangen
- 2 große Tomatenwürfel
- 1/2 gewürfelte rote Zwiebel
- 2 gewürfelte Knoblauchzehen
- 1 TL gehackter frischer Ingwer
- 1/3 Art. Kokosmilch
- 1/3 Art. Weißwein
- 2 EL. l gehackte frische Korianderblätter
- 2 ungebackene indische Kuchen Papadam
- 60 gr Fertiges Mango-Chutney (siehe Rezept)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Chutney-Sauce, Tomaten, Kokosmilch, Weißwein, Basmatireis, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Curry, Zimt, rote Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze Kreuzkümmel, Koriander und Nudeln anbraten Kardamom, bis Sie das Aroma von Gewürzen spüren, ca. 1 min. Mahlen Sie die Gewürze gut in der Mühle. Gießen Sie Öl in die Pfanne, bei mäßiger Hitze erhitzen bis es heiß ist oder werde nicht anfangen zu rauchen.
- Das Huhn, Salz und Pfeffer dazugeben. Gib das Huhn bräunen, dann mischen und gleichmäßig mit jedem braten Seite. Fügen Sie Currypulver, Chili-Gewürze, Zimt, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kokosmilch und Weißwein. Bring zu kochen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, ungefähr eine Stunde. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und hinzufügen Koriander.
- Legen Sie Masala auf ein „Kissen“ aus Basmatireis. Leicht streuen Papadam beidseitig mit Pflanzenöl bestreichen und einkochen Mikrowelle mit hoher Leistung, bis die Kuchen gequollen sind und wird knusprig, ca. 45 sek. Mango-Gericht servieren Chutney.
