Berühmte Bostoner Brötchen Parker House erobern ihre luftigen leicht süße Krume mit leichtem Buttergeschmack. Für ihre nur Hefe, Mehl, Zucker, Butter und die Eier. Kneten Sie den Teig, um die luftige Konsistenz der Brötchen zu erhalten. zuerst mit zwei Gläsern Mehl. Es wird sehr klebrig sein, aber du fügen Sie ein wenig hinzu, während Sie mit Ihren Händen mischen, damit rechtzeitig Fühlen Sie, wenn der Teig elastisch wird, und überlasten Sie ihn nicht Mehl. Legen Sie die Teigbällchen in eine Form. Also nach dem Backen Sie werden appetitlich voneinander getrennt sein. Ein bisschen groß Das Salz auf den Brötchen bildet einen interessanten Kontrast zu ihrem cremigen Geschmack geschmackvoll. Essen Sie warme Brötchen, indem Sie Marmelade darauf verteilen schmelzende Butter Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: Einfach Menge: 20 Buns In Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. warmes Wasser (ca. 40 ° C)
- 2 EL. l Zucker
- 1 Beutel Trockenhefe
- 2 EL. Premium Mehl + zusätzlich als kneten
- 1 TL Salz
- 2 große Eier
- 1 großes Eigelb
- 2 EL. l geschmolzene Butter
- 1,5 TL grobes Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, höheres Mehl Sorten, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie warmes Wasser, Hefe und Zucker und lassen, bis sich ein Schaum bildet, ca. 5-10 Minuten.
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Vertiefung in Mehl hinzufügen, 1 Ei und 1 Eigelb pro Vertiefung und leicht schlagen.
- Dann die Hefemischung dazugeben und mit einem Holzlöffel mischen, losen Teig kneten.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und kneten, Fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl bis zum Teig hinzu wird glatt und elastisch.
- In eine Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und geben Den Teig 10-20 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig aus einer Schüssel nehmen, halbieren und rollen jedes stück in einem langen seil 4 cm breit.
- Schneiden Sie die Seile in 20 Stücke.
- Und aus jedem Stück eine Kugel formen.
- Die Glasform mit geschmolzener Butter schmieren Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm., dann alles mit Butter bedecken Bälle.
- Mit einem Küchentuch abdecken und warm stellen bis Das Teigvolumen verdoppelt sich etwa 1 Stunde lang nicht.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- Die Brötchenoberteile mit dem restlichen Ei einfetten und bestreuen grobes Salz.
- 25-30 Minuten goldbraun backen. Kühle dich ab 30 Minuten einwirken lassen und die Brötchen warm servieren.
