Fettuccine Pasta lässt sich am besten mit cremigen Saucen kombinieren. Eins Cremesauce Optionen kochen – in einer Pfanne mischen Butter, Sahne, Pecorino-Schafskäse und Eigelb Die Nudeln würzen. Als Gewürz ist Zitrone ideal Pfeffer – eine Mischung aus Zitronenschale mit schwarzem Pfeffer. Fettuccine mit Sie können Zitronenpfeffer als eigenständiges leckeres genießen ein Gericht unter einem Glas Weißwein und als Beilage zu Huhn oder рыбе. 
Time: 20 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr Fettuccine Pasta
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 große Schalotte, gehackt
- 1 und 1/4 Art. fette Sahne
- 1 großes Eigelb
- 1 – 2 TL fein geriebene Zitronenschale
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Art. geriebener pecorino käse + zusätzlich zum servieren
- Brot mit Kruste zum Servieren (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fettuccine-Nudeln, Pecorino-Käse Romano, Zitronenschale, Sahne, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, salzen Sie und bringen Sie zu kochen. Fügen Sie Fettuccine hinzu und kochen Sie entsprechend Empfehlungen auf der Verpackung. Ablassen, getrennt ca. ablassen 0,5 EL.
- Die Sahne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Öl. Fügen Sie Schalotten und eine Prise Salz hinzu und braten Sie sie in regelmäßigen Abständen an Rühren bis goldbraun, ca. 3 Minuten. In einer Schüssel verquirlen Sahne, Eigelb und Zitronenschale. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und Die cremige Mischung und den Käse in die Pfanne geben. Eintopf Schalotten in Sahne unter Rühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist, ca. 2 Minuten. Salz und 2-3 TL hinzufügen. Pfeffer.
- Fügen Sie die Nudeln in die Pfanne und mischen Sie die restlichen Wasser in einer Menge, die ausreicht, um die Sauce flüssiger zu machen. Die Nudeln in Teller geben und mit viel Käse bestreuen Pecorino. Optional mit Brot servieren.
