Bereiten Sie die voreingestellte Hühnerbrühe von Tyler vor Florence, und dann die Suppe mit Gemüse und Eiernudeln kochen. с друзьями: 
Time: 2 час. 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. trockene breite Eiernudeln
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1 gehackter mittelgroßer Zwiebelkopf
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 2 schräg geschnittene 1 cm dicke Möhren mittelgroß
- 2 längs halbieren und in Scheiben schneiden 1 siehe Selleriestiel
- 4 Zweige frischer Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 2 l Hühnerbrühe, siehe Rezept unten
- 1,5 EL. gehacktes fertiges Huhn
- 1 Handvoll fein gehackte frische Petersilie
Hühnerbrühe:
- 1 Bauernhof Huhn (ca. 1,5 kg), waschen und entfernen Innereien
- 2 große Stücke Karotten geschnitten
- 3 große Selleriestangen
- 2 große weiße Zwiebeln in vier Teile schneiden
- 1 Knoblauchzehe halbieren
- 1 halbierte Rübe
- 1/4 Bund frischer Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Erbsen des schwarzen Pfeffers
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Nudeln, Karotten, Sellerie, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Lorbeer Blatt, schwarze Pfefferkörner
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und gießen Sie Öl hinein. Setzen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Thymian und Lorbeerblatt. Unter Rühren ca. 6 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. aber noch nicht gebräunt. Hühnerbrühe einfüllen und Inhalt mitbringen Töpfe zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie 5 min., bis weich. Fügen Sie Huhn hinzu und setzen Sie fort, ein paar mehr zu kochen Minuten zum Aufwärmen. Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren Mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Hühnerbrühe: Legen Sie Huhn, Karotten, Sellerie, Rüben, Zwiebeln und Knoblauch in einen großen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Gießen Sie so viel kaltes Wasser, dass das Huhn und das Gemüse drin sind vollständig abgedeckt (ca. 3 l). Wenn es zu viel Wasser gibt, Die Brühe wird schwach sein. Thymian, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen Erbsen und langsam zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer auf mäßig schwach und mit leichtem Aufkochen 1 – 1,5 Stunden kochen, locker abdecken, bis das Huhn fertig ist. Während des Kochens Sammeln Sie alle Fremdkörper von der Oberfläche. Bei Bedarf fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, damit das Huhn gekocht wird vollständig bedeckt, das Hähnchen vorsichtig herausnehmen und in die Pfanne geben Schneidebrett. Wenn es abkühlt, wird es nicht Entfernen Sie die Haut vom Huhn und entfernen Sie die Knochen, um sich die Hände zu verbrennen. Fleisch hacken In einen Behälter geben und die Brühe vorsichtig durch ein feines Sieb passieren in einer anderen Pfanne, um Gemüsescheiben zu entfernen. Benutze die Brühe Sofort oder wenn Sie es aufbewahren möchten, stellen Sie die Pfanne hinein Mit Eiswasser abspülen und umrühren, um die Brühe abzukühlen. Abdecken und bis zu einer Woche in den Kühlschrank stellen oder einfrieren. Ausbeute: 2 l
