Der Name dieses reichhaltigen Gerichts stammt aus dem Französischen die Wörter ragoûter – “regen Sie Appetit an.” Und in der Tat Jeder Eintopf mit oder ohne Fleisch macht einen unglaublichen Appetit Aroma für das ganze Haus und ein köstliches Aussehen. Dickes Eintopfgericht ausstechen Schweinefleisch mit Champignons, Fenchel und Kräutern in Wein – und Tomatensauce Genießen Sie das lebendige Aroma und den facettenreichen Geschmack. Art des Weins Was Sie für den Eintopf wählen, wirkt sich auch auf den Geschmack des Gerichts aus ob mit einer kontrastreichen süßen Note oder ergänzt durch eine angenehme Wein Adstringenz. Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 435, Gesamtfett 1 8 g, gesättigtes Fett g, Proteine 30 g, Kohlenhydrate 24 g., Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Knochen ohne Knochen mit einer Dicke von 2,5 cm (insgesamt 450 g), zugeschnitten und in 0,5 cm breite Streifen geschnitten.
- 1 TL Fenchelsamen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 3 EL. l Mehl
- 5 EL. l gehackte frische Petersilie
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 EL. gehackte Schalotten
- 1 kleine Fenchelwurzel, geschnitten und gehackt
- 2 EL. l Tomatenmark
- 300 gr Pilze, gehackt
- 1,5 EL. Rot- oder Weißwein
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Fenchel, Champignons Champignons, Rotwein, Tomatenmark, Zitronenschale, Schalotten, Fenchelsamen, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Fenchelsamen in einer Gewürzmühle mit 1 TL mahlen. Salz 0,5 TL Pfeffer oder mit einem Messer hacken. In eine mittelgroße Schüssel geben Größe, mit Zitronensaft und Schweinefleisch mischen. Mehl hinzufügen und rühren, um das Fleisch zu beschichten. In einer anderen Schüssel die Schale mischen. Zitrone mit 2 EL. l Petersilie.
- Eine tiefe Pfanne oder Pfanne bei starker Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Schweinefleisch in 1-Minuten-Portionen mit anbraten jede Seite; auf einen teller legen. In eine Pfanne gießen Schalotten, Fenchelwurzel, die restlichen 3 EL. l Petersilie und Salz vorbei zu schmecken. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, bis das Grün verblasst. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie unter Rühren 3 Minuten.
- Champignons, Wein und 0,5 EL hinzufügen. Wasser; Kratzen Sie den Boden ab Pfannen kleben Stücke. Abdecken und langsam köcheln lassen Hitze, bis der Fenchel weich ist, 12 Minuten. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und Das Fleisch 2 – 3 Minuten erwärmen. Salz, Pfeffer und darüber streuen Zitronenschale mit Petersilie.
