Erbse Sambar – ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
The photoGerichte: Maya Caymal Macmillan Zeit: 40 min. Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 – 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. gelbe gehackte Erbsen (Tour gab)
- 1 geschält und gewürfelt 0,5 cm Kartoffelknolle für kochen
- 1 EL. grob gehackte frische Tomaten
- 1/3 Art. gehackte grüne Bohnen (2,5 cm lang)
- 1 zusammen mit grünen Chilischoten halbiert
- 1 und 1/4 Art. plus 2 EL. Wasser
- 1/8 TL gemahlene Kurkuma
- 1/4 TL Tamarindenkonzentrat
- 1 EL. l heißes Wasser
- 1/8 TL Senfkörner
- 1/4 TL Bockshornkleesamen
- 1/8 TL Boden asafoetida
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1,5 TL Salz
- 1 EL. l Gewürzmischungen Sambar
- 1 EL. grob gehackte Zwiebeln
- 5-6 Zweige Koriander
- 10 Curryblätter oder 2 Lorbeerblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erbsen, grüne Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, Kurkuma, Senf Samen, Lorbeerblatt, Ingwerwurzel, Matsis, Koriander, Tamarinde, Bockshornklee, Curryblätter, Asafoetida, Sambar Masala
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Kochtopf gehackte Erbsen oder 1 1/4 Runden Dal mischen Art. Wasser und Kurkuma zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer auf niedrig und kochen, mit einem Deckel bedeckt, 30 Minuten, bis die Erbsen sehr werden weich (ca. 45 min. für gehackte erbsen).
- Während des Kochens Tamarindenkonzentrat im Esszimmer auflösen Löffel heißes Wasser In einer Pfanne mit einem Deckel von 3 Litern. auf mäßig Bei starker Hitze Senfkörner, Bockshornkleesamen und Asafoetida anbraten in Öl, bis Senfkörner anfangen zu schießen. Durch ein paar Sekunden nach dem Start der Samen zu schießen, 2 EL in die Pfanne geben Wasser, Salz, Sambar Masala (Gewürzmischung: Ingwer, Kardamom, Asafoetida, Nelken, Zimt, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Muskat, Muskat, Bockshornkleesamen (Shambhala), schwarzer Pfeffer, Senf, Chili-Pfeffer, Salz), verdünnt Tamarinde, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, grüne Bohnen, grüner Pfeffer Chili, Koriander, Curryblätter und bei mäßig schwacher Hitze köcheln lassen bis weiche Kartoffeln, ca. 20 Minuten
- Wenn der Dal fertig ist und ganz weich wird, zerdrücken Sie ihn Kartoffelstampfer oder die Rückseite des Löffels 6-8 mal zu große Stücke haben sich herausgestellt. Fügen Sie es der Pfanne zur fertigen Mischung hinzu Gemüse und Gewürze und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf hinzufügen mehr Wasser, damit die Mischung wie Suppe aussieht.
