Um das Frühstück besonders und unvergesslich zu machen, braten Sie Französisch geröstete Brötchenscheiben, eingeweicht in eine süße Eimischung, und servieren Sie sie mit unglaublich leckerem Apfel-Beeren-Kompott und Käse Sahne mit Apfelgeschmack. Für Kompott Apfelsirup kochen Apfelwein und Zucker dazugeben und frische Beeren hinzufügen. Gib etwas darauf bestehen und auf Toast gießen. Da Beeren in süßer Sauce nicht gekocht bleiben sie frisch und saftig wird auf Toast spektakulär aussehen.
Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin
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Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 2 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Mascarpone Apfelcreme
- 2 große Granny Smith-Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL. l Zucker
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 240 gr. Mascarpone
Apfel-Beeren-Kompott
- 4 EL. alkoholfreier Apfelwein (direkter Apfelsaft schleudern)
- 1/3 Art. Zucker
- 1 EL. gehackte Erdbeeren
- 0,5 EL. Brombeere
- 0,5 EL. Heidelbeeren
Französischer Toast
- 2 Eier
- 2 EL. l Zucker
- 1 TL Vanille
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/3 Art. Milch
- 6 Scheiben Brioche oder Challa
- 4 EL. l (60 gr.) Geschmolzene Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Zucker, Zimt, Käse Mascarpone, Apfelwein, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Eier, Vanilleextrakt, Milch, Briochebrötchen, Challa, Butter
Rezeptvorbereitung:
- Mascarpone-Apfelcreme: In einem kleinen Topf Mischen Sie Äpfel, Zucker, Zimt und 0,5 EL. Wasser. Zum Kochen bringen abdecken und bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Äpfel ganz weich sind, ca. 12 Minuten. Dann Deckel abnehmen und unter Rühren kochen, bis die Konsistenz von Apfelmus ungefähr 2 Minuten. In eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Mischen 0,5 EL. gekühlte Apfelmus mit Mascarpone; vorsichtig mischen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Apfel-Beeren-Kompott: In einem mittelgroßen Topf Mischen Sie Apfelwein und Zucker. Zum Kochen bringen, dann reduzieren erhitzen und köcheln lassen Sirup, ca. 10 Minuten. Etwas abkühlen lassen, damit die Sauce warm wird. Erdbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren hinzufügen. Warm halten, bis es fertig ist. zu dienen.
- French Toasts: Die Grillpfanne auf vorheizen mäßig niedrige Hitze. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Zucker, Vanille und Zimt. Dann die Milch unterrühren. Heiß schmieren eine Grillpfanne mit Butter.
- 3 Scheiben Brioche in die Eimischung geben und umdrehen die andere Seite. Das Brot aus der Eimischung nehmen, abtropfen lassen. Überschuss. Legen Sie das Brot sofort in die Grillpfanne. Braten Sie bis knusprig und das Aussehen von Flecken vom Grill, 1-2 Minuten. Drehen Sie sich um und braten Sie, bis für weitere 3 Minuten gekocht. Umschalten auf Platte und warm halten. Wiederholen Sie das gleiche mit den restlichen 3 geschnittene Brötchen.
- Zum Servieren 3 French Toasts auf jeden Teller geben. Top mit Apfel-Beeren-Kompott und ein wenig Apfelcreme von Mascarpone.
