Fritata ist ein italienisches Omelett mit verschiedenen Füllungen. Einer von die einfachsten gerichte, die aus fast jedem zubereitet werden können unvollständige Zutaten, gießen sie mit einem Ei. Kochen Sie die Fritte aus Muskat Kürbis, der sich nicht nur in einem angenehmen Geschmack, sondern auch unterscheidet hoher Nährwert. Gekochten Kürbis mit süßem vermischen Paprika, Frühlingszwiebeln und Chorizo – Wurst, die in Kombination mit süßer Kürbis gibt einen interessanten ungewöhnlichen Geschmack und füllt alles geschlagene Eier. Fritte zuerst in einer Pfanne braten und dann im ofen zur bereitschaft bringen. Scharfes süßes Omelett dazu servieren терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 große Eier
- 4 EL. gewürfelter Kürbis (ca. 450 gr.)
- 5 EL. l Olivenöl
- 1 Chorizo-Wurst (120 gr.), Vollständig gekocht (nicht getrocknet), gewürfelt oder anduy
- 1 rote oder gelbe Paprika gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 150 gr. Rucola (ca. 8 EL)
- Saft einer halben Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Muskatkürbis, Wurst Chorizo, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost in das obere Drittel des Ofens. Aufwärmen auf 200 ° C
- Den Kürbis in eine große Mikrowellenschüssel geben und 1/4 einschenken Art. Wasser. Salz und Pfeffer. Mit Frischhaltefolie abdecken und Mehrere Löcher mit einem Messer durchstoßen, damit Dampf entweichen kann. Kochen Sie in Mikrowelle bis zart, 8 Minuten. Abtropfen lassen und abtupfen trockener Kürbis. In einer anderen großen Schüssel die Eier und 1/4 EL verquirlen. Wasser.
- In einer mittelgroßen Antihaftpfanne erhitzen bei mäßiger Hitze 2 EL. l Olivenöl. Fügen Sie hinzu, Chorizo und braten, rühren, bis die Wurst braun wird, 3 Minuten. Fügen Sie Kürbis, Paprika und Knoblauch hinzu. Braten Gelegentlich umrühren, bis der Pfeffer weich ist und der Kürbis fängt an zu bräunen, 5 Minuten. Zwiebeln dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel die Mischung in eine Schüssel mit Eiern geben und mischen.
- Die Pfanne abtrocknen. Gießen Sie 2 EL. l Olivenöl und Hitze bei mittlerer Hitze. Die Eimischung dazugeben und gleichmäßig verteilen. An den Rändern goldbraun braten, 5 Minuten. Dann neu anordnen backen Sie die Pfanne im Ofen und backen Sie, bis die Fritte in der Mitte härtet, 12 bis 15 Minuten.
- Rucola mit den restlichen 1 EL mischen. l Olivenöl und Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Ränder der Fritten abhebeln und auf einen Teller legen, in Scheiben schneiden. Servieren mit Rucola.
