Hähnchen mit Gewürzen Garam Masala in Ahorn-Tamarinden-Glasur – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Brathähnchen (gut abspülen und trocknen)
- Salz
- 6 EL. l Gewürzmischungen Garam Masala
- Ahorn Tamarind Glasur (siehe Rezept unten)
Ahorn Tamarind Glasur:
- 2 EL. l Rapsöl
- 2 fein gehackte Schalotten
- 1 EL. l gehackter oder geriebener frischer Ingwer
- 1/4 TL Chili-Pfeffer-Flocken
- 1/2 EL. hausgemachte Hühnerbrühe
- 1 TL Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 1 EL. natürlicher Ahornsirup
- 1 EL. l Tamarindennudeln
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalotten, Ingwerwurzel, Ahornsirup, schwarzer Pfeffer, Garam Masala, roter Pfeffer Getreide, Huhn, Tamarinde
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen Das Huhn innen und außen salzen. Wickle die Flügel zurück und reibe sie vollständig mit einer Mischung aus Garam-Gewürzen ein Masala. Legen Sie es auf einen leicht geölten Rost auf ein Backblech geben und 15 Minuten backen. Mit einer kleinen Menge schmieren glasieren und Hitze auf 190 ° C reduzieren Backe weiter bis Bereitschaft, weitere 10-15 Minuten, während das Kochthermometer, in den dicksten Teil des Beins eingeführt, wird nicht 71 ° C zeigen
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, fetten Sie mit dem restlichen Zuckerguss und Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Oder Sie können das Huhn in braten Bratpfanne bei mittlerer Hitze, dann setzen Im Ofen schwenken, um den Garvorgang zu beenden. Ahorn-Tamarinden-Glasur: In einem mittelgroßen Topf auf Öl mittlerer Hitze. Setzen Sie Schalotten, Ingwer und weich kochen. Fügen Sie Flocken des roten Paprikas hinzu und 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie Hühnerbrühe, schwarze Pfefferkörner und hinzu halb kochen. Ahornsirup und Tamarindenpaste dazugeben und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce leicht ist verdickt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie sie vor dem Gebrauch ab. auf Raumtemperatur bringen.
