Mit Tomaten und Ouzo gebackene Garnelen – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour.Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. geschälte und gehackte große rohe Garnelen
- 1/2 EL. Muschelsaft oder Garnelenbrühe mit Gewürze
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 2 Dosen (800 gr.) In italienischer Pflaumenform von Hand zerkleinert Tomatensaft
- 2,5 TL gehackte frische Oreganoblätter
- 1,5 TL gehackte frische Thymianblätter
- 1 und 1/4 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1/4 Art. kleine Kapern (die Salzlake abtropfen lassen)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 EL. l (75 gr.) Butter
- 1/2 EL. Ouzo
- 225 gr. zerbröckelter Feta-Käse
- Scharfes Bauernbrot mit knuspriger Kruste für Einreichung
- 1/2 EL. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Pflaumentomaten, Käse Feta, Paprikaflocken, Knoblauch, Kapern, Oregano, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und hineinlegen der Knoblauch. Braten Sie bis aromatisch, ungefähr eine Minute. Hinzufügen Tomaten, Muschelsaft, Oregano, Thymian, zerkleinerter roter Pfeffer, Kapern und kochen, bis die Sauce eingedickt ist und nachlässt halbes Volumen, 20-25 min. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen In einer großen Pfanne vorheizen Butter, bis es anfängt zu schäumen. Setzen Sie die Garnelen und braten, gelegentlich umrühren, bis sie anfangen zu werden pink. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Ouzo hinzu. Leg es noch einmal Pfanne zum Feuer und schütteln Sie leicht zu Alkohol entzündet. Nach Belieben leicht salzen. Vom Herd nehmen. Nicht verkochen, zu diesem Zeitpunkt sollte die Garnele nicht vollständig sein bereit.
- Große Auflaufform oder Gratinform Gießen Sie die Sauce. Garnelensauce dazugeben und gleichmäßig darüber streuen Feta-Käse. 12-15 Minuten backen, bis die Garnelen vollständig sind bereit, und die Sauce wird nicht aufwärmen und kochen. Nehmen Sie die Schüssel aus Backofen und sofort mit Scheiben Knäckebrot servieren, die Sie können in die Sauce eintauchen.
