Hähnchenbrust mit grünen Bohnen in Pergament gebacken Rachel Ray’s Prescription. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut
- Salz und Pfeffer
- 350 g grüne Bohnen
- 2 EL. halbierte Kirschtomaten oder Trauben Tomate
- 3 EL. l Olivenöl
- 3 EL. l frischer Estragon
- 3 geschnittene Knoblauchzehen
- 3 dünn gehackte große Schalotten
- Weißwein
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 2 EL. l fein gehackte frische Petersilienblätter
- Extras: Pergamentpapier
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Bohnen Grün, Kirschtomaten, Estragon, Knoblauch, Schalotten, Weißwein, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200C.
- Hähnchenbrust leicht abschlagen. Salz auf beide Seiten streuen und Pfeffer.
- Mischen Sie in einer Schüssel grüne Bohnen, Tomaten, Olivenöl, Estragon, Knoblauch, Schalotten, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Shuffle.
- Schneiden Sie vier Stück Pergamentpapier mit einer Länge von 30-40 cm zu. Legen Sie den vierten Teil der Bohnen in die Mitte jedes Pergaments Rechteck, mit Weißwein bestreuen und Hähnchen darauf legen Brust, setzen Sie 1 EL. l (15 gr.) Butter und eine ein Viertel gehackte Petersilie. Verbinden Sie die kurzen Enden mit Mitte und 2,5 cm biegen, dann noch einige Male falten Verbinden Sie die Enden, um halbrunde “Taschen” zu machen. Wiederholen das gleiche gilt für restliche Bohnen, Hühnchenstücke und Pergamentpapier.
- Hähnchenbrust 25-30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen. Legen Sie die Beutel auf Teller, falten Sie jede Portion vorsichtig auseinander und Verschiebe den Inhalt. Werfen Sie das Papier vor Gebrauch weg.
