Rezept für Schweinekotelett und Zucchini mit Nudeln gegrillt orzo. Das Schweinefilet ist abgeflacht und leicht abgelenkt. Dann mit Zucchini in Olivenöl mariniert, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Gegrilltes Fleisch und Zucchini und serviert mit Zitronenscheiben und Nudelsalat Orzo, Tomaten und Petersilie mit Zitronensaft und Olivenöl gewürzt. der Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 457, Gesamtfett 17 g., gesättigte Fette, Proteine 36 g, Kohlenhydrate 40 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Anthony Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Stück Schweinefilet (ca. 550 gr.)
- 2 Zucchini entlang schneiden und dann überqueren
- 2 fein gehackte Tomaten
- 1 EL. Orzo Pasta (Reisnudeln)
- Grobes Salz
- 3 EL. l Olivenöl extra vergine
- Geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone und ein paar Scheiben mehr für Dekoration
- 1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1,5 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 3 EL. l gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Zucchini, Orzopaste, Tomaten, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronenschale, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie das Schweinefleisch: Schneiden Sie ein Stück entlang der Mitte, Lassen Sie etwa 1,2 cm an der Basis. Öffnen Sie das Fleisch wie ein Buch und leicht mit den Händen nach unten drücken. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und abschlagen mit der flachen Seite des Hammers oder mit einer Pfanne, bis das Fleisch ist wird 1,2 cm dick.
- Das Schweinefleisch und die Zucchini in eine große Schüssel geben. 2 EL zugeben. l Olivenöl, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Koriander, 1 TL. Salz Cayennepfeffer und mischen. 10 Minuten einwirken lassen.
- In einem mittelgroßen Topf Wasser mit Salz kochen. Inzwischen Orzo in kochendes Wasser gießen und wie auf der Packung angegeben garen. Wasser abtropfen lassen, Nudeln in kaltem Wasser ausspülen. In eine Schüssel geben fügen Sie Tomaten, Petersilie, Zitronensaft, die restlichen 1 EL hinzu. l Öl und 1/4 TL salzen, mischen.
- Grill oder Grillpfanne mäßig stark Temperatur. Zucchini und Schweinefleisch durch einmaliges Wenden anbraten. Zucchini – 12 Minuten bis weich, Schweinekoteletts – 4 Minuten bis voll Bereitschaft. Das Fleisch schräg schneiden und dazu servieren Zucchini, Orzopaste und Zitronenscheiben.
