Geschmortes Roastbeef – das perfekte Rezept für härtere Schnitte, Zum Beispiel Zervix-Skapularteile, für die sie nicht besonders geeignet sind im Ofen backen. In Tomatensauce gedünstetes Fleisch wird sehr zart und saftig und bekommt einen köstlichen sauren Geschmack Tomate, die in Harmonie mit Rindfleisch ist. Gleichzeitig füllt Gemüsesauce mit seinen Säften und macht es köstlich Soße. Ein Stück Fleisch vorbraten, damit es von allen ist Seiten mit einem knusprigen überzogen, dann abgewischt einfüllen Tomaten, mit Gemüse, Champignons und Eintopf ein paar auf den Herd legen Stunden. In einer Pfanne gibt es ein tolles Galadinner мяса, овощного гарнира и подливы. 
In ремя: 3 час. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück (1,5 – 1,8 kg) Rindfleisch zervikal-skapulös, extra Fett schneiden
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 Dose Tomatenpüree aus der Dose
- 1 EL. Wasser
- 2 Zwiebeln halbieren
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund Minikarotten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 EL. Champignons, die Beine schneiden und halbieren
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Zweige frischer Thymian
- 2 Lorbeerblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Champignons, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Gut salzen und ein Stück Fleisch von allen Seiten pfeffern. Вein großer gusseiserner Kessel oder ein anderer schwerer Topf mit einem engen abschließbarer Deckel, bei mäßiger Hitze erhitzen 2 EL. l Öle. Braten Sie das Fleisch von allen Seiten an und nehmen Sie sich die Zeit, es zuzubereiten gute Kruste. Dann gießen Sie Wasser und fügen Sie die Tomaten hinzu.
- Gemüse und Kräuter um das Fleisch, Salz und Pfeffer verteilen, Den restlichen Esslöffel Öl einfüllen. Decken Sie die Pfanne und drehen Sie die Hitze auf ein Minimum. Etwa 3 Stunden garen, alle gießen 30 Minuten mit Flüssigkeit aus der Pfanne, bis das Rindfleisch wird zart.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf eine von Gemüse umgebene Platte legen. Mit der Flüssigkeit servieren, in der es gedünstet wurde. Roastbeef Rezept mit Senf-Kräuter-Kruste und Sauerrahm mit Meerrettich Dieses Gericht wird mit Rotwein aus Weintrauben kombiniert. Grenache-Sorten.
