Lavapfannkuchen “Rava Dosa” gefüllt mit Süßkartoffeln und Kreuzkümmel – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Reismehl
- 1 TL grobes Salz
- 1 Dose (380 gr.) Kokosmilch
- 1 Ei
- 1 EL. l Palmzucker
- 1 EL. l geriebener frischer Ingwer
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 EL. Ghee
- Süßkartoffel-Kreuzkümmel-Füllung (siehe Rezept unten)
- 6 Stangen Frühlingszwiebeln (blanchierte grüne Teile)
- Optionale Ausstattung: Gusseisenpfanne 10 cm Durchmesser
Süßkartoffel-Kreuzkümmel-Füllung:
- 3 geschält und gewürfelt 2,5 cm. Süße Knolle картофеля
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 dünn gehackte weiße Zwiebel (ca. 450 g) gr.)
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 gehackte grüne Chilischoten
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 1 TL gehackter frischer Ingwer
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Senfkörner
- 1/4 TL gemahlene Kurkuma
- 1 EL. l gehackter frischer Koriander
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL grobes Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchen, Süßkartoffeln (Süßkartoffel), Reismehl, Kokosmilch, Eier, Chili, Kreuzkümmel, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Koriander, Senfkörner, Kurkuma
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel Reismehl mischen, salzen und in der Mitte zubereiten Vertiefung. Mischen Sie Kokosmilch, Ei, Zucker, Ingwer und Sesamöl. Die Eimischung in die Nut im Mehl geben und glatt rühren. Bevor es losgeht Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
- In einer gusseisernen Pfanne 1/2 Stunde bei mäßiger Hitze erhitzen. l Ghee. In eine Pfanne geben 30 gr. Test. Kochen bis die Ränder knusprig sind. Flip Rava Dosa auf Die Oberseite anbraten. Wickeln Sie eine süße Füllung in einen Pfannkuchen Kartoffeln und Kreuzkümmel und mit einer Feder aus Frühlingszwiebeln garnieren. Wiederholen Sie diese Gleiche Aktion mit dem restlichen Teig Kreuzkümmel: Süsskartoffeln in kochendem Salzwasser kochen Bis zur Fertigstellung ca. 10 Minuten Kartoffeln abgießen und umfüllen in eine große Schüssel geben.
- Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Die Zwiebeln anbraten bis goldene Farbe, ca. 5 Minuten Mix Kreuzkümmel, Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, gemahlener Koriander, Senfkörner, Kurkuma, mischen und zur Zwiebel geben. 1 min kochen Zwiebel anrichten Zu Süßkartoffeln mischen und gut mischen. Hinzufügen gehackter Koriander und Zitronensaft. Salz.
