Das Herzstück des Pestos von Bobby Flay ist eine Kombination aus duftendem Koriander und Petersilie. Nimm hausgemachten Pizzateig, fette ihn ein Pesto-Sauce, oben mit cremigem Mozzarella-Käse und zart Shrimps und alles auf dem Grill backen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 25 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
- 1 Beutel (7 g) trockene Aktivhefe (2 und 1/4 TL)
- 3/4 Art. warmes Wasser (40-45 ° C)
- 1 3/4 – 2 EL. ungebleichtes Hartweizenmehl plus etwas mehr zum Kneten und Streuen von Teig
- 1,5 TL Salz
- 2 TL Olivenöl, plus 1 TL. zur Schmierung Schüsseln
- Koriander-Pesto-Sauce, siehe Rezept unten
- 225 gr. Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden (Käse aus schwarzer Büffelmilch)
- Gegrillte Garnelen, siehe Rezept unten
- Frische Korianderblätter für die Dekoration
Koriander-Pesto-Sauce:
- 3/4 Art. frische Korianderblätter
- 1/4 Art. frische Petersilienblätter
- 2 große Knoblauchzehen
- 2 EL. l Pinienkerne
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- 1/2 EL. Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gegrillte Garnelen:
- 16 große, geschälte und geschnittene Garnelen
- Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Garnelen, Sauce Pesto, Vollkornmehl, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan, Mozzarella, Petersilie, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Hefe und 1/4 EL. warmes Wasser und 5 Minuten warten, um die Aktivität zu überprüfen. In einer großen Schüssel setzen Sie 1 und 3/4 EL. Mehl und Salz. Fügen Sie die verdünnte Hefe hinzu, das restliche Wasser, Öl und mischen. Legen Sie den Teig auf Oberfläche mit Mehl bestäubt und glatt kneten. Fett eine große Schüssel der restlichen 1 TL. Butter, legen Sie den Teig und drehen Sie es um, so dass es mit einem Ölfilm bedeckt ist. Cover und an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgeht (sollte es) Verdoppelung des Volumens) um 1 – 1,5 Stunden
- Den Grill auf eine hohe Temperatur vorheizen. Wenn der Teig steigt, teilen Sie es in zwei Hälften. Teilen Sie jede Hälfte durch 2 Ball. Rollen Sie jede Kugel in einen Kreis von 20 cm Durchmesser. Fett butter und goldgelb grillen. Auflegen auf ein paar Esslöffel Koriander-Pesto-Sauce für jede Pizza, Büffelmozzarellascheiben darauf legen, dann 4 Garnelen und mit Petersilienblättern garnieren. Die Pizza bis zum Käse auf den Grill legen wird schmelzen. Heiß servieren.
- Koriander-Pesto-Sauce: Mischen Sie alle Zutaten in der Küche kombinieren und glatt rühren. Salz und Pfeffer abschmecken. Gegrillte Garnelen: Grill mäßig hoch vorheizen Fetten Sie die Garnelen mit Öl, Salz und Pfeffer ein. 1-2 Minuten grillen. auf jeder Seite oder bis zur Fertigstellung (Die Garnelen werden stumpf und färben sich rosa).
