Es wird mehrere Stunden dauern, um diese Grissini zuzubereiten, aber es es lohnt sich. Sie werden aus eingemischtem Hefeteig gebacken Vollkornmehl, das sie mit gesunden Ballaststoffen füllt. A Erstaunlich in Geschmack und Aroma, die Füllung besteht aus Apfelöl, brauner Zucker und gemahlener Zimt. Apfelöl ist beliebt im Westen von Äpfeln mit Gewürzen, enthält es nicht Fett und hat nichts mit Butter zu tun, außer zart Texturen. Brauner Zucker fügt der Füllung leichtes Karamell hinzu. Nachgeschmack und Zimt ergänzen es perfekt mit seinem magischen Aroma. Bringen Sie Teestangen mit oder nehmen Sie sie mit Snack Nährwert einer Portion: (nur 12 Stk.) Kalorien 137, Gesamtfette 3 g, gesättigte Fette g, Proteine 3 g, Kohlenhydrate 25 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 4 stunde 10 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 12 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Milch 1%
- 4 EL. l (60 gr.) Butter + optional für Fettpfanne
- 2 Beutel mit 7 g. aktive Trockenhefe
- 0,5 EL. Rosinen
- 2 und 1/4 Art. Vollkornmehl
- 1 und 1/4 Art. Premium Mehl + optional die Notwendigkeit
- 1 TL grobes Salz
- 2 große Eier
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 2 EL. l Apfelbutter
- 2 EL. l gemahlener Zimt
- 2 EL. l brauner Zucker
- 1/4 Art. Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Butter, Rosinen, Vollkornmehl, Premiummehl, Eier, Zucker, Apfel Marmelade, Zimt, brauner Zucker, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze die Milch erhitzen und 2 EL. l (30 gr.) Butter, bis die Milch warm ist, und Das Öl schmilzt nicht. Sonst brauchen Sie die Milch nicht zum Kochen zu bringen zu heiß wird es die Hefe töten. Vom Herd nehmen und bestreuen Hefe. Rühren und beiseite stellen, bis die Mischung schäumt, für etwa 5 Minuten. Rosinen in eine kleine Schüssel geben und 2 hinzufügen Art. l Wasser. Mikrowelle bis Rosinen quellen, etwa 45 Sekunden. In einer kleinen Schüssel beide Mehlsorten mischen mit salz.
- In einer Schüssel eines stationären Mixers mit einem Schneebesen aufschlagen mittelschnelle Eier und Kristallzucker bis zum Zucker löst sich auf und die Eier werden blass, 2-3 Minuten. Langsam fahren Mischer bis niedrig und langsam in die Mischung mit Hefe gießen. Schneebesen bis homogene Konsistenz, und fügen Sie dann die Mehlmischung. Rühren und befestigen Sie die Düse an den Teighaken und Mischen, bis alles weich und leicht klebrig ist Freikugelteig, ca. 5 Minuten. In diesem Moment Berühre den Teig. Es sollte leicht am Finger haften. Wenn es sehr klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, 1 EL. l zu einer Zeit bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Fügen Sie nicht mehr hinzu 1/4 Art. Mehl, sonst wird der Teig trocken und steif. Gleichmäßig Die eingeweichten Rosinen und die restliche Flüssigkeit untermischen.
- Besprühen Sie eine große Schüssel mit einem Kochspray und geben Sie den Teig hinein und drehen, um zu fetten. Decken Sie die Schüssel mit Kunststoff und an einen warmen Ort stellen, damit sich der Teig verdoppelt Größe ca. 2 Stunden. Dann legen Sie es auf eine saubere Arbeit Oberfläche leicht mit Mehl bestreut. Bilden Sie ein Rechteck Größe 37×25 cm Schmelze 1 EL. l (15 gr.) Butter und Den Teig damit einfetten. Mit Apfelöl bestreuen und mit Zimt bestreuen und brauner Zucker. Von oben nach unten zur Hälfte falten 40×15 cm großes Rechteck, dann den Teig in 24 Teile schneiden Streifen. Dehnen und drehen Sie sie und legen Sie sich leicht auf ein gefettetes Backblech im Abstand von 5 cm Freund. Mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen steigen, bis die Streifen verdoppelt sind, ungefähr 1 mehr час.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Die restlichen 1 EL schmelzen. l (15gr.) buttern und auf verdrehtem Teig verteilen. Backen Bis die Stäbchen leicht gebräunt sind, ca. 15 Minuten. Mischen Sie Zucker Pulver mit 1-2 TL sehr heißes Wasser, um eine Uniform zu bekommen dicke Zuckerguss und warme Grissini damit einfetten. Servieren warm.
