Nach dem Modetrend ist dies ein Hefeteig, bevor Donuts gebraten werden sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn sie fertig sind, Ri Drummond taucht sie in ihre Lieblingsvanilleglasur und wird garantiert вкусную выпечку. 
Time: 12 час. 15 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 24 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Donuts:
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 1 und 1/8 Art. warme Milch
- 3 TL schnelle Hefe
- 2 große Eier
- 150 g geschmolzene ungesalzene Butter
- 4 EL. Premium Weizenmehl, plus etwas mehr für streusel
- 1/2 TL Salz
- 4 EL. Margarine zum Braten (oder Erdnuss oder Saflor) Öl)
Zuckerguss:
- 3 EL. Puderzucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Zusatzausstattung:
- 1 Donutdose oder 2 runde Dosen
- Kochthermometer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Zucker Pulver, Vanilleextrakt
Rezeptvorbereitung:
- Für Donuts: In einer mittelgroßen Schüssel warm mischen Milch und Kristallzucker, dann die Hefe hinzufügen. Lass es stehen Bis die Hefe zu sprudeln beginnt, 5-10 Minuten.
- In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und mit in eine Schüssel geben geschmolzene Butter, ständig peitschend. Mit Öl und Ei überfüllen in die Schüssel des Elektromixers geben. Fügen Sie eine Mischung aus Milch hinzu, Zucker und Hefe. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen Haken Anhänge.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und 1/2 EL zugeben. in die Rührschüssel geben, so dass das Mehl nach und nach untergemischt wird flüssige Zutaten.
- Wischen Sie weitere 5 Minuten. nachdem Das Mehl einführen. Den Mixer ausschalten, den Teig vom Rand der Schüssel auffangen und Mischen Sie für weitere 30 Sekunden. Den Teig in das Öl geben Schüssel, mit einem Plastikdeckel abdecken und kühlen 8-12 Stunden
- Nehmen Sie den Teig am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank und geben Sie ihn auf Raumtemperatur erwärmen und 1,5 – 2 Stunden aufgehen lassen. Geben Sie den Teig ein, um diesen Vorgang zu beschleunigen warmer Ort.
- Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche legen und rollen 0,5 cm dick mit einer Donutform (oder zwei runden Donuts) formen) Donuts ausschneiden. Nehmen Sie das innere Schnittgut heraus und verschieben Sie es Donuts auf einem mit Mehl bestäubten Backblech zum Backen oder Pergamentpapier. Dann ist das sehr wichtig Teil) die Donuts mit einem Küchentuch abdecken und in ein solches legen Ein Ort, an dem 1,5 – 2 Stunden lang keine Zugluft herrscht. So viel Zeit für sie notwendig zu erheben. Wenn sie nicht gut anheben, setzen sie an einen warmen Ort.
- In einem Topf bei mäßiger Hitze das Fett schmelzen, bis es ist erreicht laut kulinarischem Thermometer eine Temperatur von 180 ° C. (Oder du kannst wirf eines der geschnittenen Teile in das Öl und wenn das Öl zischt und Ein Donut schwimmt an die Oberfläche, was bedeutet, dass das Öl fertig ist. Donuts sollte sofort auftauchen und aufblasen. Mit der Hilfe Ein Metalllöffel oder ein Spatel drehen ihn vorsichtig zu einem anderen um zur Seite. Holen Sie die Donuts aus dem Öl, wenn sie auf beiden gebräunt sind Parteien (im Allgemeinen sollte dies weniger als 1 Minute dauern). Ganz am Ende Donut-Schnipsel goldbraun braten.
- Donuts auf Teller mit Papiertüchern legen, überschüssiges Fett zu entfernen. Mach dir keine Sorgen, wenn sie aussehen ein wenig hässlich: wenn sie bei dir fingerabdrücke hinterlassen haben warf sie in Öl, was bedeutet, dass sie sehr leicht und luftig sind.
- Für die Glasur: Für die Glasur in einer Schüssel glatt kneten Puderzucker, 1/2 EL. kaltes Wasser, Salz und Vanilleextrakt. Tauchen Sie die Donuts einzeln ein. Drehen Sie den Donut schnell um und entfernen Sie ihn. Legen Sie sie auf einen Rost, um die überschüssige Glasur abzulassen.
- Um das Sahnehäubchen voll auszunutzen, legen Sie es unter die Donuts Gebratene Reste, um sie noch schmackhafter zu machen. machen französische Donuts – Beignets.
