Hähnchen-Kartoffel-Eintopf nach portugiesischer Art – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Knochen
- 110 gr. gehackte Wurst Chorizo
- 700 gr. Viertel geschnittene Yukon-Kartoffeln Gold
- 1 dünn geschnittene Chili Fresno
- 1 Dose (400 gr.) Tomatenmark mit Scheiben
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Weizenmehl
- 2 EL. l süßer Paprika
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine
- 2 EL. l fein gehackter frischer Thymian
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2 – 3 kleine Selleriestangen in Scheiben
- 1 großes Lorbeerblatt
- 1 gehackte Zwiebel
- 1/3 Art. trockener Sherry
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 TL geriebene Orangenschale
- Ein Paar Handvoll grob gehackter frischer Petersilie
- 4 portugiesische Brötchen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Chorizo-Wurst, gelbe Kartoffeln, Sellerie, Chilischoten, Tomaten, Paprika, Thymian, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Sherry, Zitronenschale, Brot Weiß, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Nun das Huhn salzen und pfeffern. In einer großen Schüssel mischen Mehl und Paprika und das Huhn in dieser Mischung vollständig schwenken, Überschüssiges abschütteln. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3 Art. l Olivenöl. Hähnchen anbraten, zu groß stellen eine Platte.
- Den restlichen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Legen Sie die Chorizo und bräunen Sie, übertragen Sie den geschlitzten Löffel auf einen Teller mit Huhn. Kartoffeln, Thymian, Knoblauch, Sellerie in eine Pfanne geben, Lorbeerblätter, Chilischoten und Zwiebeln. Decken Sie die Fritierwanne locker ab und kochen, bis es weich ist, gelegentlich 7-8 Minuten umrühren.
- Die Pfanne mit Sherry belegen, umrühren und vom Boden kratzen geröstete Scheiben mit einem Holzlöffel. Fügen Sie die Brühe, die Schale hinzu Zitrone und Orange und Tomaten. Setzen Sie die Chorizo wieder in die Pfanne und Hühnchen und köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist, ca. 10 Minuten. in flache Schüsseln. Mit Petersilie bestreuen und mit Brötchen servieren, um sie soße zu sammeln.
