Hühnerleber-Mousse – ein detailliertes Rezept zum Kochen. mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr geschälte Hühnerleber
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 EL. gehackte Zwiebeln
- 1 EL. gehackter saurer Apfel
- 1 TL gehackte frische Thymianblätter
- 1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Art. Schnaps
- 1 EL. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerleber, Hühnerpastete, Äpfel, Brandy, Sahne, Zwiebeln, weiße Erbsen, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Butter in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen und Zwiebel, Apfel und Thymian unter dem Deckel anbraten, bis die Äpfel weich sind. Nehmen Sie den Deckel ab, erhitzen Sie ihn auf mittel und geben Sie die Leber hinzu. Braten Sie, bis die Leber fest ist, aber im Inneren bleibt pink. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In eine Küchenmaschine geben pfeffer, salz, schnaps einschenken und pürieren. Dann abkühlen, abdecken der Deckel. Schlagen Sie die Sahne bis mittlere Spitzen. Fügen Sie sie der abgekühlten Mischung mit der Leber hinzu. Mousse servieren gekühlt.
