Schmieren Sie das Waffeleisen gut und brechen Sie das Ei hinein – Sie werden Erfolg haben perfekt gekocht, mit intakten Spiegeleiern mit hellem Eigelb knusprige Spitzenränder. Und wenn du den Film hineinschneidest Eigelb, dann eine dicke Waffelsauce mit Schinken und Käse Gruyere. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. grob geriebener Gruyere oder Schweizer Käse
- 2 EL. l geriebener Parmesan
- 55 gr. 1 cm geschnittener Schinken
- 3/4 Art. Premium Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1,5 TL Zucker
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 Art. Milch
- 5 große Eier
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 2 EL. l geschmolzene Butter, plus etwas mehr für Fettwaffeleisen
- 2 dünn gehackte Stiele von Frühlingszwiebeln
- Optionale Ausstattung: Waffeleisen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gruyere, Parmesan, Schinken, Frühlingszwiebeln, Premium Mehl, Eier, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Das Waffeleisen auf mäßige Hitze erhitzen. Backofen auf 90 ° C vorheizen Mehl und Käse in einer großen Schüssel vermengen Gruyere, Schinken, Parmesan, Backpulver, Zucker, 1/4 TL Salz und einige Körner schwarzer Pfeffer. In einer anderen Schüssel die Milch mischen, Butter, Pflanzenöl, 1 Ei und Zwiebel. Milch einschenken Käse und Mehl untermischen und vorsichtig mischen, bis ein Teig entsteht (Wenn es Klumpen gibt – ist es okay).
- Die Ober- und Unterseite des Waffeleisens leicht einfetten butter. Füllen Sie den Waffeleisen mit einem Teig von etwa drei Viertel (aus einigen Waffeleisen kann der Teig an den Rändern austreten). Schließen Sie vorsichtig den Deckel und braten Sie die Waffeln, bis sie werden goldbraun und knusprig, 6-7 min. Während Sie braten Die restlichen Waffeln im oder auf dem Ofen warm halten Platte, mit Folie abdecken.
- Den Boden des Waffeleisens mit etwas Butter schmieren. Die restlichen 4 Eier in das Waffeleisen geben und offen lassen (falls vorhanden) Dein Waffeleisen ist nicht groß genug, brate ein paar Eier in Chargen). Die Eier mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen Sie bis Eichhörnchen Greifen Sie nach und das Eigelb bleibt 4-5 Minuten flüssig. Für jede Waffel 1 Spiegelei in einen Spatel geben Kulinarischer Tipp: Waffeln kann in einer speziellen Plastiktüte eingefroren und bis zu 1 aufbewahrt werden Monate. Vor Gebrauch in einem Toaster oder Backofen vorheizen. bei 150 ° C bis sich die Wafer erwärmen und wieder werden knusprig.
