Keftedes (griechische Fleischbällchen) – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: einfache Portionen: 12 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Lammhackfleisch
- 3 Scheiben Weißbrot mit einer Kruste
- 1 EL. Milch
- 1 gehackte Zwiebel
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 1/3 Art. fein gehackter Oregano
- 2 EL. l fein gehackte Minze
- 2 TL Weißweinessig
- 2 geschlagene Eier
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- 1/2 EL. Olivenöl
- Weizenmehl zum Panieren
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pita
- Gurken-Joghurt-Sauce (siehe Rezept unten)
Gurkensauce:
- 2 EL. natürlicher Joghurt
- 1 EL. geschält und in kleine Würfel geschnitten Gurke
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Salz
- In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen mischen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lammhackfleisch, Weinessig, Brot weiß, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Eier, Joghurt, Gurken, Pita, Muskatnuss, Oregano, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Brot schnell in Milch tauchen und die Flüssigkeit damit auspressen wurde nass. Kombinieren Sie in einer Schüssel Rindfleisch, Brot, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Pfefferminze, Weinessig, Eier, Muskat, Salz und Pfeffer. Gut mischen. Nehmen Sie einen großen Löffel der Mischung und rollen Sie aus Kugeln, bis Sie das Hackfleisch vollständig verwenden.
- Olivenöl in eine Pfanne geben und auf Temperatur bringen 182 ° C Die Kugeln in Mehl rollen und in Butter geben. Von allen braten Seiten, lassen Sie Platz in der Pfanne, um sich umzudrehen Fleischbällchen. Aus der Pfanne nehmen und auf Papier legen Handtuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Mit Fladenbrot und Parmesan servieren Gurken-Joghut-Sauce.
