Nach dem traditionellen Rezept von Aina Garten kann gekocht werden ein klassisches herzhaftes Gericht, besonders wenn es warm serviert wird Kneydlah oder Nudeln. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 4 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 (2,3 kg) Gebackenes Hähnchen
- 3 große ungereinigte und in vier Teile geschnittene Köpfe Zwiebeln
- 1 Kopf, ungereinigt und quer zum Kopf halbiert Knoblauch
- 6 ungeschälte und halbierte Karotten
- 4 Selleriestiel mit Blättern in drei Teile schneiden
- 4 ungeschälte und halbierte Pastinaken (je wünschen)
- 20 Zweige frische Petersilie
- 15 Zweige frischer Thymian
- 20 Zweige frischer Dill
- 2 EL. l grobes Salz
- 2 TL Pfefferkörner schwarzer Pfeffer
Einreichen:
- 4 EL. gewürfelte Karotten 0,5 cm
- 4 EL. gewürfelt 0,5 cm Sellerie
- 1/4 Art. gehackter frischer Dill
- 1/4 Art. gehackte frische Petersilie
- Kneidlach (siehe Rezept)
Kneidlach (Knödel):
- 4 in Eichhörnchen und Eigelb Eier der Kategorie CB unterteilt
- 1/2 EL. gute Hühnerbrühe
- 1/4 Art. geschmolzenes Hühnerfett
- 1/2 EL. gehackte frische Petersilie
- 2 TL grobes Salz und etwas mehr für Eiweiß
- 1 EL. zerquetschte Matzobrotkrumen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Matzo-Kuchen, Eier, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Pastinakenwurzel, Petersilie, Thymian, Dill, schwarze Pfefferkörner
Rezeptvorbereitung:
- In einer 16-20 Liter Pfanne 3 gebackene Hähnchen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Thymian, Dill, Knoblauch, Erbsen und Salz des schwarzen Pfeffers. 7 Liter hinzufügen. Wasser und bringen zu kochen. Bei niedrigem Siedepunkt kochen, ohne zu bedecken, z 1 Std. 2 Hähnchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Entfernen Sie das Fleisch von Brüste. Das restliche Huhn und die Knochen wieder in die Pfanne geben und Weitere 3 Stunden ohne Deckel kochen lassen Inhalt der Pfanne durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen. Von der Oberfläche entfernen Fett, dann erwärmen Sie die Brühe wie unten beschrieben, oder packen in behälter füllen und einfrieren.
- Wenn Sie die Suppe servieren, gießen Sie die Brühe wieder in die Pfanne und erhitzen Sie sie. Karottenwürfel, Sellerie, Dill und Petersilie hinzufügen. Das übrige Hühnerfleisch grob hacken und zugeben Brühe. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, damit das Gemüse kocht Das Huhn wurde warm. Nach Belieben würzen und servieren. Können in jeden teller 2 warm kniend legen. Kneidlach: Eigelb, Hühnerbrühe, Hühnerfett mischen, Petersilie und Salz. Matzohmehl hinzufügen. In der elektrischen Schüssel Mixer, Installation der Schneebesen, schlagen Eiweiß mit einer Prise salzen, bis Spitzen auftreten. Geben Sie die Matze-Mischung und kneten Sie bis Homogenität. Mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis Die Mischung wird sich nicht verdicken. Bälle von der Größe eines Golfballs bilden, mit zwei löffeln teig pflücken, mit den händen rollen oder pflücken ein kleiner Löffel für Eis. Tauchen Sie sie in ein leicht kochendes Wasser Hühnerbrühe und kochen, einmal umdrehen, für 30 Minuten, bis sie vollständig kochen und luftig werden. Geh raus und heiß mit Hühnersuppe servieren.
