Dieser echte Cupcake mit Gewürzen, Zimt und gemahlener Ingwer und eine kleine Nelke in seiner dichten Textur sieht aus wie ein Pfund Cupcake. Dazu kommt noch Madera-Wein. Er ist Der perfekte Abschluss eines Galadinners. друзьями: 
Photo of the dish:kulinarischer Schriftsteller Jean Anderson Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL. gesiebtes Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/2 TL geriebene Muskatnuss
- 110 gr. plus 3 EL. l (45 g.) Zimmerbutter Temperatur
- 2/3 Art. Speiseöl
- 1 und 2/3 Art. Zucker
- 1/3 Art. leichte Melasse oder dunkler Maissirup
- 5 Eier der Kategorie CO (unterteilt in Eigelb und Eichhörnchen)
- 1/3 Art. Madera süßer Likörwein (besser von Portugiesische Boile-Trauben oder mehr süße Weine aus Malvasia-Trauben)
- 1 EL. Milch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Keks, Milch, Eier, Zimt, gemahlener Ingwer, kandierte Früchte, Nelken, Muskat, Rotwein, Sirup, Melasse
Rezeptvorbereitung:
- Sieben Sie Mehl, Soda, Backpulver und Gewürze. Butter, Speiseöl und Zucker verquirlen Luft-Licht-Gemisch erhalten. Melasse hinzufügen und gut Schneebesen. Geben Sie Eigelb nacheinander ein. Mischen Sie Madera und Milch. Die gesiebten Zutaten abwechselnd zu der cremigen Masse geben Milch, beginnend und endend mit einer trockenen Mischung. Eiweiß schlagen bis weiche Peaks und vorsichtig, aber gründlich mit dem Teig mischen.
- Den Backofen auf eine mäßig niedrige Temperatur (160 ° C) vorheizen. Gießen Sie den Teig in eine gut geölte und bemehlte Kuchenform mit einem Loch in der Mitte und 1 Stunde 15 Minuten backen, bis der Cupcake beginnt Bewegen Sie sich von den Kanten der Form weg und springen Sie nicht, wenn Sie gedrückt werden. Cool ein Cupcake auf einem Drahtgitter für 10 min kopfüber geformt. Aufhebeln Mit einem Spatel aus dem Gitter verschieben, die Form entfernen und vor dem Schneiden auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Servieren wie es ist, bestreut Puderzucker oder, falls gewünscht, mit Ihrer Lieblingscreme einfetten Butter (z. B. Eiercreme mit Schokolade), in die einen Esslöffel Madera und 2-3 EL hinzufügen. l gehackt Eingemachter Ingwer.
