Luftwaffeln aus Reis, Kichererbsenmehl und Tapioka – detailiert Kochrezept Mit Freunden teilen: Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Waffeln In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. glutenfreies Reismehl
- 0,5 EL. glutenfreies Kichererbsenmehl
- 0,5 EL. Tapiokamehl
- 3 EL. l Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL feines Salz
- 1 EL. Milch
- 0,5 EL. Pflanzenöl und optional zur Schmierung Waffeleisen
- 2 große Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
- Erweichte Butter und Ahornsirup
- Sie benötigen: Waffeleisen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reismehl, Kichererbsenmehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Ahornsirup, Tapioka
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Schüssel Reismehl, Kichererbsenmehl und Mehl vermengen Tapioka, Zucker, Backpulver, Vanille und Salz. In einer anderen Schüssel verquirlen zusammen Milch, Pflanzenöl und Eigelb; hinzufügen Mehlmischung und vorsichtig mischen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Eiweiß, bis weiche Spitzen, Ca. 3 Minuten in eine Schüssel Mehl geben.
- Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur erhitzen. Vorheizen Backofen auf 100 ° C erhitzen. Ober- und Unterseite des Waffeleisens leicht einfetten Öl. Gießen Sie den Teig zu drei Vierteln in das Waffeleisen. Ordentlich Den Deckel schließen und kochen, bis die Waffeln sind goldbraun, 6-7 Minuten. Halten Sie Ihre Waffeln bereit Im Ofen oder auf einem in Folie gewickelten Teller erwärmen den Rest kochen. Mit Butter auf dem Tisch servieren und Ahornsirup.