Ein Flankensteak ist ein Stück Rindfleischflanke. Es ist härter als traditionell Steaks, hat aber gleichzeitig einen reichhaltigeren Geschmack, wofür echte Rindfleischliebhaber lieben ihn. Seit diesem Schnitt Günstig können Sie es in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen und kochen tolle Steaks. Damit Ihr Flankensteak zart wird und saftig, mit dem hammer vorschlagen, in eine mischung von Balsamico-Essig, Olivenöl, Zucker und Knoblauch und dann In einer Pfanne auf mittlerer Stufe braten. Steaks servieren mit Blattsalat, gebratenen Zwiebelringen und blauer Sauce Käse Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 310, insgesamt Fette 16 g, gesättigte Fette g, Proteine 33 g, Kohlenhydrate 7 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit Freunde: 
Zeit: 30 Minuten plus Beizzeit Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 550 gr Beef Flank Steak
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l Balsamico-Essig
- 1 TL brauner Zucker
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 2 EL. l zerfallener Blauschimmelkäse
- 2 EL. l niedriger Joghurt oder Kefir fett
- Ein bisschen Worcester-Sauce
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 12 Blatt Radicchio
- 2 EL. l gehackte Petersilienblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Joghurt, Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce, Radicchio
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie das Steak zwischen 2 Stück Plastikfolie oder Pergament auf eine Dicke von 0,5 cm aufschlagen und schräg gegenschneiden Fasern in 4 gleiche Teile.
- In einer kleinen Schüssel 1 EL mischen. l Olivenöl Balsamico-Essig, Zucker und Knoblauch. Legen Sie das Steak in eine versiegelte Plastiktüte mit Druckverschluss, mit Marinade füllen und 30 Minuten ruhen lassen Minuten bei Raumtemperatur oder 1 Stunde im Kühlschrank.
- In einer kleinen Schüssel den Blauschimmelkäse mischen und Joghurt. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht. Worcester-Sauce unterrühren.
- Eine große Grillpfanne mit einem Kochspray bestreuen und erhitzen sie auf mäßig hohem Feuer. Zwiebel in 0,5 cm große Kreise schneiden. Fett auf beiden Seiten der verbleibenden 1 EL. l Olivenöl und Auf jeder Seite 6 Minuten braten. Dann in Ringe teilen.
- Entfernen Sie das Fleisch aus der Marinade, Salz und Pfeffer auf beiden Parteien. Gießen Sie die Marinade. Fleisch in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe anbraten Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten lang erhitzen Braten.
- Auf jeden Teller 3 Blatt Radicchio und 1 Bund Radicchio legen Zwiebeln. Legen Sie ein Stück Steak darauf. Blaue Sauce einschenken Käse und mit Petersilie bestreuen.
