Schalentiere mit Bohnen, Grünkohl und Grünkohl gebacken Spanische Würstchen in kleinen, portionierten Päckchen Pergamentpapier. Schalentiere und Wurst sind ziemlich salzig klatsch damit rein
Kochzeit
Weiche ihnen das ganze Gericht ein. Sie brauchen es also nicht einmal zusätzliches Salz. Und von Gewürzen nimm nur Knoblauch, was passt gut zu Meeresfrüchten und geräuchertem Paprika das verstärkt den fantastischen Geruch von Chorizo. Weißwein macht den Geschmack noch heller und vollständiger. Um nicht zu Abend zu essen Von einer unangenehmen Überraschung getrübt, wählen Sie nur fest verschlossen Muscheln und gründlich aus dem Sand waschen Portionen: (insgesamt 4) Kalorien 400, Gesamtfett 22 g, gesättigte Fettsäuren Proteine 26 g, Kohlenhydrate 21 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, natrium mg, zucker g Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 TL geräucherter Paprika
- 150 gr. Grünkohl, Stängel schneiden, Blätter dünn hacken (ca. 3 EL, dichtes Grün)
- 1 Dose 425 gr. eingemachte weiße Bohnen ohne Salz, gewaschen
- 30 gr Spanische Chorizo-Wurst, geschält, halbkreisförmig geschnitten (ca. 1/4 EL)
- 32 kleine Muscheln mit einer Bürste gewaschen
- 1/4 Art. trockener Sherry oder trockener Weißwein
- 2 EL. l gehackte Petersilie zum Servieren
- Sonderausstattung: Pergamentpapier
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Paprika, Grünkohl, weiße Bohnen, Chorizo-Wurst, Schalentiere, Sherry, Weißwein, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- 2 Drahtgitter in das obere und untere Drittel des Ofens stellen und Backofen auf 200 ° C vorheizen Kombinieren Sie Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Butter, Knoblauch und geräucherter Paprika.
- Schneiden Sie 4 Blatt mit einer Länge von 40 cm aus Pergamentpapier Jedes Blatt in zwei Hälften und offen wie ein Buch. Die Laken ausbreiten Pergament auf 2 Backblechen (je 2 Stück).
- Verbreiten Sie Kohl, Bohnen und Chorizo gleichmäßig zwischen vier Pergamentblätter, die Zutaten auf eine Seite der Falte legen. Mit Sherry und Gewürzöl bestreuen. Für jede Portion auflegen in einer Schicht 8 Muscheln.
- Mit halbem Pergament bedecken, crimpen und plissieren kleine falten entlang der offenen kante zum dichten verschließen Alles ist drinnen, aber es gab Platz für offene Waschbecken. Backen Bis das Pergament aufquillt und die Muscheln geöffnet sind, 15-20 Minuten. Um festzustellen, ob sich die Schalen geöffnet haben, drücken Sie leicht auf die große Löffel auf dem Paket, wenn Sie das Gefühl haben, dass die Weichtiere springen, sie offen.
- Legen Sie die Bündel vorsichtig auf die Teller. Ich versuche mich nicht zu verbrennen dampfen, Papier vorsichtig entfalten und Inhalt auf einen Teller legen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
