Muskatnusskürbissuppe mit Crostini und Käse Brunnen

Jada De Laurentis Püreesuppe wird besonders wohlriechend dank braten von knoblauch, karotten und zwiebeln sowie gehackt frische Salbeiblätter. Und dieses Gericht wird mit Käsecrackern serviert Crostini Mit Freunden teilen: Photo Muscat Kürbissuppenpüree mit Crostini und FrischkäseZeit: 52 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Suppe:

  • 1,6 kg (ca. 7-8 EL) geschält und in Stücke geschnitten 2 siehe Muskatkürbis
  • 2 EL. l (30 gr.) Butter bei Raumtemperatur
  • 2 EL. l Olivenöl extra vergine
  • 1 gehackter mittelgroßer Zwiebelkopf
  • 1 geschälte und geschnittene 1 cm. Mittlere Karotte die Größe
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 6 EL. Hühnerbrühe ohne Salz
  • 1/4 Art. gehackte frische Salbeiblätter
  • Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Crostini:

  • 1/2 schräg in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Baguette
  • Natives Olivenöl extra zum Schmieren
  • 2 EL. l gehackte frische Salbeiblätter
  • 1 EL. (60 gr.) Geriebener Brunnenkäse
  • Grobes Salz

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis, Karotten, Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Salbei, Frischkäse, Baguette, Croutons

Rezeptvorbereitung:

  1. Das Suppenpüree kochen: in einem großen 8-Liter-Topf Butter und Olivenöl dazugeben und mäßig schmelzen lassen hohe Hitze. Zwiebeln und Karotten dazugeben und in regelmäßigen Abständen anbraten Rühren, bis die Zwiebeln weich sind, ca. 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten, bis das Aroma erscheint, ca. 30 Sek. Fügen Sie Kürbis hinzu und Hühnerbrühe. Die Mischung zum Kochen bringen und Salbei hinzufügen. Weiter kochen, bis das Gemüse zart ist, ca. 20 Minuten. Ausschalten das Feuer. Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer, um sie dick und kräftig zu machen homogen. Salz und Pfeffer abschmecken. Halte die Suppe warm bei schwacher Hitze.
  2. Kochen Sie die Krokodile: Stellen Sie das Gitter in die Mitte der Ofen. Backofen auf 205 ° C vorheizen Die Stücke auf ein Backblech legen Brot. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salbei bestreuen. Streuen Käse und Salz abschmecken. Backen, bis der Käse schmilzt und das Brot wird für ca. 6-8 Minuten nicht bräunen. Zum Servieren die Suppe darüber gießen Teller und legen Sie auf Crostini mit Käse.
  3. Kulinarischer Hinweis: Fertige Gemüsemischung kann püriert werden (nach 5 Minuten Abkühlen) portionsweise einfüllen Küchenmaschine oder Mixer zubereiten und glatt rühren.

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