Jada De Laurentis brät gerade eine Schweinelende ohne Knochen für kochen mit wenigen zutaten, rollen sie in einer leichten Mischung aus italienischer Panade und Parmesan, und Serviert mit Zitrone, wodurch das fertige Gericht hell und frisch wird Mit Freunden teilen: 
Zeit: 27 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Schweinelende (1,5-2 cm dick), abschneiden zentrales Filetstück (je 280-340 gr.)
- 2 große Eier
- 1 EL. Italienische Paniermischung
- 3/4 Art. geriebener Parmesan
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 EL. Olivenöl
- Zitronenscheiben für die Dekoration
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Rezeptvorbereitung:
- In einer Keramik-Auflaufform die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Zu einem anderen Paniermehl in die Form gießen. Im dritten gießen Sie Käse. Schweinelende reichlich mit salz und pfeffer bestreuen. Die Fleischstücke vollständig mit Käse bedecken, Klopfen Sie es zu bleiben. Fleisch in Eier tauchen, dann rollen paniert und damit es besser klebt.
- In einer sehr großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 EL erhitzen. l Öle. Legen Sie das Schweinefleisch, falls erforderlich, in mehrere Chargen und goldbraun braten und innentemperatur Fleisch 65 ° C, ca. 6 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie die Lende auf Teller und servieren Sie mit Zitronenscheiben. Sie könnten interessiert sein ein weiteres Rezept für gedünstete natürliche Schweineschnitzel am Knochen.
