Ofengebackenes Huhn und Schalotten Rosmarinsauce

Das einfachste Rezept für Hähnchen- und Gemüsebeilagen Zwiebeln und mit Sauce. Es wird weniger als eine halbe Stunde dauern. Erstens Hähnchenbrustscheiben und Schalottenviertel knusprig rösten Krusten, die dem Fleisch erlauben, Saftigkeit nach innen beizubehalten. Dann in den ofen geben und backen bis es gar ist. Aus dem Versunkenen Bereiten Sie nach dem Hühnerfett eine köstliche Sauce zu, indem Sie sie mit dem Huhn mischen Brühe und Butter. Auf Wunsch können Sie die Sauce einfüllen etwas Weinessig für einen helleren Geschmack. Das Gericht servieren wie es für ein einfaches Familienessen ist, oder für das man kochen kann ihm eine befriedigendere Beilage, zum Beispiel aus Kartoffeln. Wenn du hast Champagneressig, auf jedes Huhn auf einem Teller etwas streuen – Dieser letzte Schliff bereitet Ihren Gaumen vor. Freunde: Photo Huhn mit Schalotten, im Ofen gebacken und Rosmarinsauce Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 2 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 2 Hähnchenbrust mit Knochen, halbieren (jeweils ca. 300 g)
  • 3 EL. l (45 gr.) Butter
  • 4 mittelgroße Schalotten, geschält und der Länge nach in 4 Teile geschnitten (ungefähr 240 gr.)
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 3/4 Art. Hühnerbrühe + 0,5 EL. wie benötigt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Schalotten, Rosmarin

Rezeptvorbereitung:

  1. Backofen auf 220 ° C vorheizen
  2. Beidseitig Hähnchenbrust salzen und pfeffern. Bei starker Hitze eine große Pfanne 2 Minuten lang erhitzen. Schnell einwirken lassen, 1 EL schmelzen lassen. l (15 gr.) Butter, die Pfanne schütteln. Legen Sie die Hühnerhaut ab. Schalotten hinzufügen Ohne überlappende Scheiben abschneiden. Braten Sie bis Hühnchen und Zwiebeln nicht anbräunen, 2-3 Minuten. Schalotten wenden und Hühnchen, die Rosmarinzweige verteilen und vorsichtig einschenken Hühnerbrühe.
  3. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis das Huhn ist bereit, aber die Schalotte wird nicht weich, 12 – 14 Minuten, zuerst herausnehmen kleinere Hühnchenstücke, wenn sie fertig sind. Shift Huhn auf einem Teller.
  4. Stellen Sie sicher, dass die Brühe nicht in einer Pfanne mit Zwiebeln verdunstet. wenn weniger als ein paar Esslöffel übrig, gießen Sie weitere 0,5 EL. Brühe oder Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und verdampfen Flüssigkeit ca. 0,5 Std., ca. 2 Minuten stehen lassen. Heb ab In einer Pfanne mit einem Herd und einem Holzlöffel die restlichen 2 EL einrühren. l (30 gr.) Butter zum Eindicken der Sauce bedecke den Löffel. Rosmarin entfernen, die Sauce salzen und pfeffern. Gießen Sie ein wenig Sauce über das Huhn und die Zwiebeln und setzen Sie den Rest auf eine Platte.

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