Eine der guten Möglichkeiten, normale Eierspeisen zu diversifizieren, ist zu Omelett nach persischer Art zubereiten. Im Gegensatz zu der üblichen Option, Beim Braten auf dem Herd wird dieses Gericht im Ofen gebacken, also nicht erfordert ständige Aufmerksamkeit. Ein leckeres Omelett kann werden Tolles Mittagessen, Abendessen oder sogar ein besonderes Frühstück. друзьями: 
Time: 1 час.15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 9 große Eier
- 1/4 Art. Magermilch
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 große rote Zwiebel, halbiert und dünn klingelt
- 4 Frühlingszwiebelfedern, nur weiße und hellgrüne Teile, fein hacken
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 60 gr gehackter Spinat
- 1/4 Art. fein gehackter Koriander
- 1/4 Art. Petersilie, fein gehackt
- 1/4 Art. fein gehackter Schnittlauch
- 2 EL. l gehackter Dill
- 1/4 Art. Pinienkerne, leicht geröstet und gehackt
- 1/2 EL. Joghurt 2%
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Pinienkerne, Dill, Koriander, Petersilie, Spinat, Joghurt
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen beschichteten Pfanne erhitzen Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze zubereiten mehr Flüssigkeit und fängt nicht an zu glänzen. Fügen Sie rote Zwiebel und hinzu kochen, gelegentlich umrühren, bis es weich wird und karamellisiert, ca. 30 Minuten
- Backofen auf 170 ° C vorheizen Mit Kochspray bestreuen Pfanne mit einem Durchmesser von 23 cm mit Antihaftbeschichtung für im ofen verwenden.
- Fügen Sie Frühlingszwiebeln und Knoblauch zu karamellisierten Zwiebeln hinzu, 2 Minuten kochen lassen Spinat einrühren und anbraten bis Die Blätter beginnen nach ca. 2 Minuten nicht zu verblassen. Fügen Sie Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Pinienkerne. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen. In eine vorbereitete Pfanne geben und platzieren 5 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit die Eier in einem Mixer mit niedriger Milchmenge mischen Geschwindigkeit ca. 30 Sek. Gießen Sie die resultierende Masse auf ein Gemüse Mischung in einer Pfanne, zurück in den Ofen und bis zum Moment backen Wenn das Omelett steigt, greift und gewinnt leicht goldbraune Farbe oben, ca. 20 min.
- Das Omelett aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. auf Bars. In eine Schüssel geben, in Dreiecke schneiden und gießen Joghurt.
