Breakfast Burrito ist eine amerikanisch-mexikanische Adaption Gerichte, die in angrenzenden Staaten verbreitet haben Mexiko. Diese Art von Burrito besteht aus einem typischen Amerikaner Frühstück in eine flache Torte gewickelt. Es könnte Rührei mit sein Speck und Schinken und Käse und Gemüse und ein Rösti in Form von Krapfen oder getrennt gebratene fein gehackte Kartoffeln. Kochen veggie burrito zum frühstück bestehend aus rührei mit Spinat, Rösti und zarter Oaxaca-Käse, der sehr strukturiert ist ähnlich wie Mozzarella. Alles in einen Kuchen wickeln und anbraten. Der Vorteil eines solchen Frühstücks ist, dass Sie es auf dem Weg nach essen können работу. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: Einfach Quantität: 4 Burritos Rezepte benutzen messende Behälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 große Eier
- 6 EL. l Pflanzenöl
- 2 Kartoffelknollen (ca. 0,5 kg) Russet Burbank, reiben und drücken Sie die Flüssigkeit
- 4 große Weizentortillas
- 2 EL. geriebener Oaxaca-Käse (ca. 220 g)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Paprikaschoten blanchiert, halbiert, geschält und dünn gehackt
- 300 gr Gefrorener gehackter Spinat, Auftauen und Wasser auspressen
- Saure Sahne und scharfe Sauce zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Eier, Kartoffeln, Käse Oaxaca, Chili, Spinat, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung mäßig auf bei starker Hitze 2 EL erhitzen. l Öl, bis es anfängt zu flackern. Die Kartoffeln salzen und in einer gleichmäßigen Schicht auf die Pfanne legen. Braten Sie bis goldene Farbe und ca. 5 Minuten knusprig. Shuffle Kartoffeln und gießen Sie weitere 2 EL. l Öl entlang der Wände der Pfanne, gut schütteln (damit Sie weniger Öl und Kartoffeln ausgeben) wird knusprig sein). Weiter braten, bis sie goldbraun sind und Knusprig für ca. 5 Minuten.
- In der Zwischenzeit 4 Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche legen und in der Mitte von jeweils 0,5 EL gießen. geriebener Käse. Mit der Hilfe Kartoffelmasse in 4 Teile teilen und darauf legen Käse.
- Eier in einer mittelgroßen Schüssel mit 1 TL verquirlen. Salz. Wischen Sie die Pfanne ab, stellen Sie sie erneut auf den Herd und fügen Sie 1 EL hinzu. l Öl, dann Zwiebeln und Paprika. Streuen Sie 1 TL. salzen und braten Gelegentlich 8-10 Minuten lang goldbraun rühren.
- Den Spinat einrühren und kochen, bis er sich erwärmt, ca. 2 Minuten. Dann die Eier hineingießen und unter gelegentlichem Rühren kochen bis Die Eier verfestigen sich nicht, sind aber noch 3 bis 4 Minuten nass. Verteilen Sie die Eimischung gleichmäßig auf den Tortillas und wischen Sie die Pfanne ab. Stellen Sie es wieder auf den Herd und reduzieren Sie die Hitze auf mäßig langsam.
- Falten Sie die Seiten jeder Tortilla in die Mitte und rollen Sie sie dann hinein Brötchen. Schmieren Sie alle Burritos mit dem restlichen Pflanzenöl und lege sie mit der Naht nach unten in die Pfanne. Knusprig braten Kruste, ca. 4 Minuten, dann wenden und auf die gleiche Weise braten andererseits. Mit saurer Sahne und pikanter Sauce servieren.
