Ravioli mit Champignons und Spinat – ein Gericht für Verliebte – ausführlich Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Essen Fotografie: Brian Kennedy Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 2 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Ravioli
- 1/2 EL. Champignons, fein gehackt
- 300 gr Gefrorener Spinat, Auftauen und Auspressen
- 1/2 EL. Olivenöl plus 2 EL. l zum Kochen Knödel
- 1/4 Art. Mascarpone
- 1/3 Art. geriebener Parmesan und etwas mehr zum Servieren
- 6 Blatt Reispapier (15 cm²)
- 2 große Eier, geschlagen mit 1 TL. Wasser
- 2 EL. Tomatensauce Rezept folgt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zusatzausstattung: Stempelformular für Knödel machen
Pilze in Tomatensauce
- 170 gr Champignons in Scheiben schneiden und salzen
- 1/2 EL. Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stangensellerie, gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 900 gr. Tomaten in Dosen
- 2 Lorbeerblätter
- 4 EL. l (60 gr.) Ungesalzene Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ravioli, Champignons, Spinat, Knödel, Mascarpone, Parmesan, Tomatensauce, Sellerie, Karotten, Lorbeer, Meersalzflocken
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie die Füllung. In einem großen Topf erhitzen 1/4 Art. Olivenöl. Fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie bis die ganze Flüssigkeit Pilze verdunsten nicht, ungefähr 6 Minuten Spinat hinzufügen und köcheln lassen ca. 2 min Vom Herd nehmen und stehen lassen. Hacken Sie die Füllung pausiert in der Küchenmaschine. In eine Schüssel geben und mischen mit zwei Käsesorten. Auf Geschmack prüfen; beiseite stellen.
- 3 Blatt Reispapier auf ein Schneidebrett legen, einfetten das Ei. Die Füllung mit einem Esslöffel auf 4 Haufen verteilen auf jeweils 3 Blatt. Mit dem restlichen Teig bedecken und die Ränder bedecken. Verwenden Sie eine Pistole, um 12 saubere Ravioli auszuschlagen. Put Knödel auf ein Backblech legen und mit einem Leinentuch abdecken Lüften verhindern.
- In einer großen Pfanne 5 l. Wasser mit Öl kochen. Gib auf Eine Handvoll Knödel und 2-3 Minuten kochen, dann fangen und aufsetzen eine Platte. Kochen Sie alle Ravioli.
- Sauce zubereiten. Den Rest des Viertels in einem Topf erhitzen Olivenöl und die gehackten Pilze werfen, braten bis bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet und die Pilze werden weich, ca. 8 Minuten In Tomatensauce gießen und 5 Minuten köcheln lassen min
- Teilen Sie die Ravioli auf zwei Portionen. Top mit Sauce und Mit Parmesan bestreuen. Servieren. Tomatensauce. In groß erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze 1/2 EL. Olivenöl. Fügen Sie hinzu, Zwiebel und Knoblauch, und braten Sie, bis weich und durchscheinend, ungefähr 5-10 Minuten; Mit Salz und Pfeffer würzen. Sellerie hinzufügen und Karotten und braten, bis alles Gemüse weich ist, ungefähr 5-10 Minuten Fügen Sie Tomaten und Lorbeerblätter hinzu, kochen Sie 1 Stunde lang langsam kochen, bis die Sauce dickflüssig ist. Lorbeerblätter herausnehmen und abschmecken. Wenn die Sauce schmeckt sauer, Butter hinzufügen, 1 EL. l Zum einen Die Hälfte der Tomatensauce in einen Mixer geben. Schneebesen bis Homogenität. Die restliche Hälfte der Sauce aufschlagen, falls nicht verzehrt ganze Sauce, lassen Sie es für ein anderes Gericht. Gib es ihm ganz abkühlen lassen und zum Einfrieren in Beutel füllen. Im Gefrierschrank aufbewahren Kammer bis zu 6 Monaten
