Das Geheimnis des besonders zarten Rindfleischs von Ri Drummond im langsamen Abklingen bei schwacher Hitze. Sie lässt das Fleisch einige Stunden darin schmoren gesättigte, Bierbrühe, und fügen Sie dann das Gemüse hinzu друзьями: 
Time: 3 час. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. Rindergulasch zum Schmoren (Flanke, Trommelstock)
- 2 geschnittene Karotten
- 2 Scheiben Pastinakenwurzel
- 1 kleine Rübe in große Scheiben geschnitten
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 mittelgroßer Zwiebelwürfelkopf
- 1 Dose oder eine Flasche Bier
- 4 EL. Rinderbrühe (oder falls nötig)
- 1 EL. l Worcester-Sauce
- 2 – 3 EL. l Tomatenmark
- 1,5 TL Zucker
- 1/2 TL Paprika
- 1/2 TL grobes Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l Weizenmehl (optional)
- Geschredderte frische Petersilie (zur Dekoration)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, helles Bier, Tomate Pasta, Worcestershire-Sauce, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Pastinaken Wurzel, Rübe Rübe, Paprika, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch anbraten. Shift Rindfleisch, und in der Pfanne den Knoblauch und die Zwiebeln und braten bis Weichheit, ca. 3 Minuten Fügen Sie Bier, Rinderbrühe, Worcester Soße, Tomatenmark, Zucker, Paprika, Salz und etwas Pfeffer. Dann legen sie das fleisch wieder in die pfanne, decken sie es ab und lassen sie es aufkochen schwache Hitze, bis das Fleisch weich ist, 1,5-2 Stunden Flüssigkeit ist sehr niedrig, fügen Sie mehr Brühe hinzu.
- Die Karotten, Pastinaken und Rüben in die Pfanne geben und weitermachen köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Flüssigkeit verdunstet, 30 Min. Wenn der Eintopf noch zu dünn ist, ein Glas einschenken Abkochung und mischen Sie es mit Mehl. Gießen Sie die Mehlmischung zurück in schwenken und mischen. 10 Minuten dünsten, bis der Eintopf dick wird. Das Fleisch muss sehr zart sein, wenn es zäh ist, weiter koche noch. Petersilie dazugeben und den Eintopf unterrühren.
